1、因為用的是低筋面，並且水分多，所以不會爆開；
2、叉燒包材料，低筋麵粉300克，老面50克，清水50克，細砂糖150克，低筋麵粉150克，豬油，泡打粉，蔥，薑片，洋蔥絲，芝麻油，花生油，老抽，生抽，雞精，蠔油，白糖；
3、清水做法熱鍋，倒入材料中的芝麻油和花生油，再將蔥段、洋蔥絲和薑片放進鍋內爆香至金黃色；
4、再倒入材料中的100克清水和其它材料，煮3分鐘左右，隔去蔥渣等；
5、繼續煮至芡汁呈濃稠狀，將叉燒切成指甲大小的簿片，將茨汁和叉燒拌勻即成餡料；
6、製作麵包皮步驟，將所有原料放入麵包桶內，按和麵功能時間為30分鐘，直至和麵程式結束；
7、麵糰和好後，按發酵功能，繼續在麵包機桶內發酵，將麵糰發酵至2到5倍大，取出麵糰按壓排氣，分成7個大小一樣的小麵糰，滾圓後再鬆弛15分鐘；
8、將麵糰擀成圓型，包入叉燒肉餡，收口捏緊，蒸架上的墊子刷一層食用油，放入包子，每個包子之間預留空間，防止包子蒸熟後擠在一起變形，冷水入鍋，這時別急著開火，遮上鍋蓋，在鍋中再次醒發15分鐘後，開啟小火蒸上汽後調大火蒸15分鐘，包子蒸好後，關掉火源，在鍋中燜10分鐘左右，再取出包子，即可製作完成。
廣式叉燒包用的是低筋麵粉。蛋白質含量在6.5%-8.5%之間的麵粉, 我們可以稱之為低筋麵粉。它主要是用來製作一些酥性點心, 及需要鬆軟度的點心。
1、首先將麵粉準備好，將發酵粉用溫水化開，多加些水，再加入50克白糖，一起化開。
2、慢慢水加入麵粉中，揉成麵糰，加保鮮膜在上面，靜置40分鐘。
3、等麵糰發到原來的2倍大小，將面拿出放在案板上，揉一下，將其中的氣擠出，揉成條狀，放10分鐘。
4、將叉燒肉切碎，起油鍋放在鍋裡炒一下。
5、加入水澱粉、醬油、50克糖，一起炒，炒好後盛出，餡就算做好。
6、將面切成小段，每個小段，用擀麵杖擀開，放入做好的包子餡，包好，放入蒸鍋，水開後，15分鐘，即好。
原料：低粉，120克，酵母4克，糖30克，溫水55克，泡打粉3克。餡料：叉燒150g，蠔油 3勺，糖 1勺，水3勺，洋蔥少許，薯粉1勺。
步驟：
1、將麵粉築成麵粉牆，中間留出一個小洞，加入細砂糖、泡打粉、水、豬油，混和均勻後，搓揉成麵糰。
2、叉燒片切小丁後，和叉燒醬混合成餡料備用。
3 ...
1、首先將麵粉準備好，將發酵粉用溫水化開，多加些水，再加入50克白糖，一起化開。
2、慢慢水加入麵粉中，揉成麵糰，加保鮮膜在上面，靜置40分鐘。
3、等麵糰發到原來的2倍大小，將面拿出放在案板上，揉一下，將其中的氣擠出，揉成條狀，放10分鐘。
4、將叉燒肉切碎，起油鍋放在鍋裡炒一下。
5、 ...
材料：麵皮：發酵粉4公克，水160公克。內餡：200公克，蠔油1大匙。
廣式叉燒包的面種的做法如下：
1、將麵皮材料加在一起攪拌至溶化，輕輕揉成光滑的麵糰，靜置鬆弛約1至1、5小時。
2、在作法1的麵糰內加入麵皮材料揉勻後，靜置鬆弛約15分鐘。
3、將叉燒切成小丁，將內餡材料調成玉米粉水備 ...
1、用料：
五花肉、叉燒肉、料酒、生薑、檸檬、叉燒醬、蜂蜜。
2、做法：
（1）把肉洗乾淨切成約10公分的幾段，放點料酒和幾片生薑，檸檬切一小半擠點汁在肉上抹勻，然後放到食品袋裡面密封放置1-2小時。
（2）從冰箱取出後把肉拿出來重新放個袋子，放三勺叉燒醬和幾片生薑，用叉子在肉上扎點小孔方 ...
1、準備食材。主料：五花肉一斤，輔料：蒜3粒、姜5片、蔥兩根，洋蔥1個，油少許；調料：糖、鹽、生抽、老抽適量，米酒一小勺。
2、首先是將五花肉去皮，洗乾淨。
3、用糖按摩五花肉至糖融化，再加入鹽入味，鹽不要一下子加入太多，以防過鹹，然後加入一小勺老抽上色。
4、加入生抽提鮮，然後加入一小勺米酒 ...
1、紅曲米100克，蜂蜜100克，豆瓣醬100克，白糖適量，生抽適量，蠔油適量，鹽適量，蒜適量。
2、將紅曲米放入料理機中，攪拌1分鐘後打成粉末狀。大蒜拍洗乾淨，將大蒜切成蒜末待用。老抽倒入大碗中，加入1湯匙生抽，1湯匙蠔油，黃豆醬，料酒。2湯匙白糖和少許鹽，紅曲粉，胡椒粉以及蜂蜜和蒜末。
3、上 ...
1、將花腩肉（就是肥瘦各半的肉）洗乾淨，切成稍薄1-2cm的肉片。
2、放到一個乾淨的盒裡，再放進一些叉燒醬、白酒、薑絲，拌均勻，醃放1-2個小時，時間長一點更好，配料味道進入了肉裡了。
3、將叉燒肉擺放在烤架上，烤架放在烤箱中層，烤盤放在下層，在烤盤上鋪上錫紙，用來接滴下來的肉汁。烤箱預熱至22 ...