廣東人的眉豆又名飯豇豆、米豆、飯豆、甘豆、白豆等，它的形狀類似於腰果，但是隻有黃豆一般的大小。北方多叫飯豆，因為豆子中間黑色細條，就像一條彎彎的眉毛，所以廣東人叫它眉豆。
眉豆，學名為扁豆，原產於亞洲，以印尼、爪哇等地栽培較多，我國栽培扁豆的面積不大，但歷史悠久。扁豆生活力強，適應性廣，嫩莢可作為蔬菜食用，正值淡季上市，老莢可收籽粒煮食，白花扁豆還具有藥用價值，其種子、種皮和花可入藥，也可加工為保健食品；其產品還可以乾製、鹽漬、冷凍和加工成罐頭，調劑供應和出口。因此，對其進行開發具有很高的經濟效益，開發前景廣泛。
在我國的廣東地區流行著新春佳節互贈橘子的風俗，這個風俗是與中華民族的文化緊密相連的。在民間，人們習慣上把橘字寫成桔字，而桔字和吉字又很相近，新春時節民間用橘子相互饋贈以求吉利，希望在新的一年裡大吉大利，小小的橘子也就成了人們的護身符。
通常，女人到親戚朋友家裡拜年的時候都要準備一些紅橘，用籃子提上作為新春的禮物，而所得的回贈禮物也都是這些東西。
在廣東的海豐，小輩給長輩拜年時要以叩頭作揖賀年，而長輩就用紅紙包著錢或拿柑橘賞給小輩。與中國各地的風俗一樣，小輩向長輩拜年是向長輩致敬，長輩自然要犒賞小輩.
至於用什麼食物贈給小輩，自然是要選擇孩子愛吃並且有吉利意義的物品，於是，橘子便被選為這種有特殊意義的食品了。至於賞賜紅包，則是讓孩子們自己去買些他們愛吃，愛玩的東西，這是後來為簡化手續而變化的，雖然意思相同，但還是不如傳統的送個橘子更有意義。
在潮州，人們把柑橘叫大桔，它的諧音又是"大吉"，因而，到親戚家賀年都要帶柑橘，主人就拿自家的大桔和賀客帶來的互換，以便互盡好意，各得吉祥。假如新春佳節期間甲家的孩子打了或罵了乙家的孩子，甲家必須送一對大桔去賠禮，而甲家的爸媽也不責備自己的兒童；乙家的人接受了大桔，也就原諒了甲家的孩子。這說明乙家遭受了不吉祥的打架，甲家賠禮以吉祥獻給乙家，就可以使乙家和乙家的孩子今年沒有不吉利的事情發生了。
http://www.tech-food.com 2010-8-4 中國食品科技網 中秋是中國的傳統節日，各地有不同的風俗。其中廣東有許多有趣的活動，如:拜月娘、盪鞦韆、遊“月娘”、燃煙堆、燒瓦塔、觀神、剝鬼皮。
拜月娘
當銀盤樣的月亮(俗稱“月娘”)升上中天，穿著節日盛裝的少男少女便紛紛聚集到鞦韆前。按這裡的風俗，女的不能盪鞦韆只能觀看。能大顯身手的，就是小夥子們了。他們爭著盪鞦韆，比賽誰蕩得高，轉得快。
在圍觀者的歡聲笑語中，單座和雙座鞦韆向月娘丟擲一道道彩虹，“十”字鞦韆騰空飛旋箍著一個個花環。蕩得最高轉得最快的便是少女心目中的英雄好漢，從而獲得她們的愛情。等到來年元宵，有的已雙雙上街觀燈，成了恩愛的小夫妻了。
天真無邪的童男童女們，自從訝訝學語，就纏著奶奶講月娘的故事。月娘成了孩子們金色的夢。於是到了中秋節,大人們就用竹子劈成材蔑，紮成了腳盆大小的骨架子，用毛邊紙糊成一輪滿月。中秋夜，孩子們就在“月娘"肚子裡點上蠟燭，扛在肩上，手舞足蹈悠遊在朦朦朧朧的深巷中。老遠看去儼然是月娘落下凡間。金色的夢變成童男童女們捉得住摸得著的現實，這就是有趣的遊“月娘”。
這天晚飯後，婦女們沐浴更新衣，忙著在能望見月娘的天井、門樓、廳前擺起桌子，紮上繡滿祥禽瑞獸富貴花卉的床裙，把洗乾淨的水果、雲片糕、月餅擺上去；男人在一旁用紅紙剪成各式各樣吉祥物，一一貼在糕餅、水果上面。一切停妥之後，就點上紅蠟燭，焚上高香，開始恭候月娘升上中天。
盪鞦韆
預先在空曠的草地上搭起高達兩層樓的單雙座鞦韆和“十”字鞦韆。月上中天，穿著節日盛裝的少男少女便紛紛聚集到鞦韆前大顯身手。
燒瓦塔、燃煙堆
在農村，早晨，孩子們起床之後，到處拾瓦片、磚頭，然後抬著、挑著、抱著送到長輩指定的曬穀場上集中，由大人砌成一座空心塔。塔高一丈餘，塔圍一人不能合抱，下面還留出塔門，只是上面沒有造塔剎，然後把各家各戶送來的稻草、劈柴、青金樹葉填進塔裡，月上中天時點燃。至於燃煙堆，就是各家各戶把稻草、劈柴分別在村裡幾個地方堆成小山似的柴草堆，拜月結束時點燃。
舞火狗
廣東惠州龍門藍田瑤族鄉，每年中秋佳節都要舉行“舞火狗”活動，以感謝狗對瑤族人的養育之恩。相傳瑤族峒主年幼喪母，其父用母狗奶水把他養大。每年農曆八月十五，這裡村寨舉行舞火狗活動，據當地老人講，舞火狗至少已有三百年曆史。
樹中秋
廣州有種富有情趣的傳統風俗，叫“樹中秋”。每逢中秋節，各家要用竹條扎燈。到了夜裡，就在燈內燃燭，下面再聯結許多小燈，用繩系在竹竿上。然後將竹竿插在房屋高處，如平臺、屋頂或高樹之
剝鬼皮
傳說元兵攻進潮州城之後，百姓受盡欺凌，在八月十五那天，家家戶戶拜月娘的供桌上都有蒸熟的芋頭。芋頭取“芋”字與潮州話的“胡”字諧音，至今廣東人剝芋皮時仍稱為“剝鬼皮”。