廣東冬至吃什麼，廣東冬至吃什麼傳統食物

　　驚蟄吃什麼民間 驚蟄各地傳統食物大盤點

　　1、吃梨子

　　驚蟄時節，氣溫還是偏低和乾燥，因此在春天還應多吃生津潤肺的食物。梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。在民間還有驚蟄吃梨的說法，意為與害蟲別離，而梨的吃法很多，可生食、可蒸煮，也可以榨汁。

　　2、吃炒豆

　　在山東的一些地區，農民在驚蟄日要在庭院之中生火爐烙煎餅，意為煙熏火燎整死了害蟲。在陝西，一些地區過驚蟄要吃炒豆。人們將黃豆用鹽水浸泡後放在鍋中爆炒，發出噼啪之聲，象徵蟲子在鍋中受熱煎熬時的蹦跳之聲。

　　3、吃蛋

　　除了吃梨，民間還有驚蟄吃蛋的說法，據說是因為驚蟄這一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙張嘴，只有以蛋餵食，飽食後它就不會傷人了。而經過演變，當初餵給白虎的雞蛋，如今變成了餵給人們自己啦。

　　4、吃芋頭

　　贛南閩西一帶的客家人，在驚蟄這天要在熱水中煮帶毛的芋子、炒黃豆(代表消滅多種蟲害)。炒黃豆就免啦，我們煮芋頭沾糖吃，做法簡單，還算 是粗糧，好吃又健康。至於糖，但按中醫說法，春天肝氣旺易傷脾，從驚蟄始要多吃甜食養脾，所以糖雖不利於減肥，吃起來還是可以理直氣壯地。

　　5、吃玉米

　　在少數民族地區，廣西金秀縣的瑤族在驚蟄日家家戶戶要吃“炒蟲”，“蟲”炒熟後，放在廳堂中，全家人圍坐一起大吃，還要邊吃邊喊：“吃炒蟲了，吃炒蟲了!”盡興處還要比賽，誰吃得越快，嚼得越響，大家就來祝賀他為消滅害蟲立了功。其實“蟲”就是玉米，是取其象徵意義。

　　6、吃醪酒

　　春天到來，人的全身汗毛孔也開了，西北有些地方在驚蟄節要家家戶戶喝醪酒、吃雞蛋煎餅拌芥末汁，驅除身體積存的寒氣。雞蛋煎餅拌芥末對我們沒啥吸引力，但家裡正好有自釀糯米酒，濾去醪糟後就是醪酒了。醪酒喝得全身暖，不由想起那句童謠：“驚蟄過，暖和和，蛤蟆老角唱山歌”。

　　5、吃煎餅

　　在山東的一些地區，農民在驚蟄日要在庭院之中生火爐烙煎餅，意為煙熏火燎整死了害蟲。

　　2021頭伏吃什麼好

　　傳統食物：

　　1、餛飩

　　在南方部分地區，如上海等初伏要吃餛飩，其實對於南方人來說，餛飩和餃子幾乎是一種食物。上海人人有“初伏餛飩二伏茶”的說法。

　　2、餃子

　　在過去的農業社會，入伏的時候，剛好是麥收不足一個月的時候。家家谷滿倉，人們利用這個機會，打打牙祭，吃頓白麵，在北方，入伏天肯定要吃餃子。頭伏吃餃子是傳統習俗，因為每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下東西，而餃子在中國人的傳統習俗里正是開胃解饞的食物。

　　3、湯麵

　　入伏的第一天，北方有“頭伏餃子二伏面。三伏烙餅攤雞蛋”的習俗，南方如上海是吃餛飩，廣州是吃湯麵。麵條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，所以吃起來會產生較強的飽腹感。

　　4、雞

　　民諺雲：“起伏吃只雞，一年好身體。”三伏天里人的體能消耗較多，須適當補充營養。在燉雞的時候可適量加入生薑生薑性溫，可以調節人體在夏季內外的溫差，使得人體適應外界環境，起去溼強身的作用。這樣一來，可做到發散體內蘊寒，方阿朱秋髮寒病。

　　5、火腿

　　杭州人“頭伏火腿二伏雞”。中醫認為，火腿有健脾開胃、生津益血的功效。火腿一年四季都可以吃，但是夏季吃最為最佳。夏天人們往往食慾不振，營養不足。火腿營養豐富，食之不膩，能增進食慾，和冬瓜燒湯，既有營養，又防暑祛病。

　　養生食物：

　　1、蔬菜

　　進入入伏天，人們最容易沒有胃口，蔬菜是在這時候是最好的選擇。

　　（1）多吃瓜類蔬菜

　　蔬菜中的水分是經過多層生物膜過濾的天然、潔淨、營養且具有生物活性的水，是任何工廠生產的飲用水所無法比擬和替代的。夏季也正是瓜類蔬菜上市的旺季，它們的共同特點是含水量都在90%%以上。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達96%%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜等。

　　（2）多吃涼性蔬菜

　　進入夏季後，對人體影響最重要的因素是暑溼之毒，所以吃些涼性蔬菜，有利於生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火、排毒通便。在夏季上市的蔬菜中，哪些是涼性的呢?如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜等。以及，番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等也屬於涼性蔬菜，不妨經常食用。

　　（3）多吃“殺菌”蔬菜

　　夏季由於氣溫較高，病原菌滋生蔓延較快，是人類疾病尤其是腸道傳染病多發季節。這時多吃些“殺菌”蔬菜，可起到預防疾病的作用。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。

　　2、苦味食物

　　夏季氣溫高溼度大，特別是入伏開始進入三伏天，往往使人精神委靡、倦怠乏力、食慾不振。此時，吃點苦味蔬菜大有裨益。苦味食物中含有豐富的具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能的生物鹼、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質。

　　苦味食物如：苦瓜、苦菊、萵筍、芹菜、蒲公英、蘿蔔葉、蓮子、百合等都是佳品，可供選擇。

　　3、小麥類麵食

　　伏天民間飲食習俗裡，就有頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋的說法，而這些都是小麥做成的。小麥做主食能提供能量和B族維生素，但它還有很多藥食兩用的功效，能幫助我們安度盛夏。小麥麩能除心煩，止消渴。另外，其營養價值很高，富含B族維生素、粗纖維以及維生素E和硒等抗氧化物。現代研究表明，小麥麩對預防結直腸癌、大腸癌等有一定作用。

　　4、食醋

　　酷夏出汗多，入伏後開始熱了，多吃點醋，能提高胃酸濃度，幫助消化和吸收，促進食慾。醋還有很強的抑制細菌能力，對傷寒、痢疾等腸道傳染病有預防作用。夏天人易疲勞、睏倦不適等，多吃點醋，很快會解除疲勞，保持充沛的精力。

　　5、熱茶

　　夏天離不開飲料，首選飲品應是極普通的熱茶。紅茶中富含鉀元素，既解渴又解乏。

　　萬聖節要吃什麼 萬聖節傳統食物有哪些

　　熱蘋果西打

　　這種飲料是用蘋果酒加熱再加入肉桂、丁香、糖熬煮而成，酒精在加熱時已經揮發得差不多了。這種飲料在歐美的冬天都很盛行，一路喝過聖誕節到春天，熱紅酒也常常在這個時候喝，做法頗為類似，就是把蘋果酒換成紅酒。

　　糖果

　　萬聖夜晚上小孩子和青少年都會化妝成鬼怪沿街要糖果，因此各種糖果也算是應景食品的一種，這時候商店裡賣的糖果較受歡迎的是各種鬼怪造型的糖、和以萬聖夜常見的橘色、棕色或黑色為包裝的糖。

　　太妃糖蘋果

　　由於萬聖夜臨近蘋果的豐收期，太妃糖蘋果(toffee apples)成為應節食品。製法是把蘋果插上竹籤，然後手持竹籤把蘋果放在太妃糖漿中轉動，有時會再粘上果仁。從前，各家各戶會準備太妃糖蘋果送給小孩，但當傳聞有人把大頭針和刀片放入蘋果中，送太妃糖蘋果的習慣逐漸消失。雖然大部分個案只是惡作劇，而真實個案中小孩也只是受輕傷，但是不少家長仍然以為在蘋果中放刀片是十分普遍的。

　　南瓜派

　　如果要說到萬聖節它最傳統的美食，那就屬南瓜派是第一個，然後呢這也是真的非常多美國家庭，他們在入秋之後經常做的一款美食了。在萬聖節吃的話也非常的應景，南瓜呢漲幅呢，也就象徵著萬聖節的到來，也是萬聖節的一種符號吧，然而到了萬聖節呢，大家就一定會有非常多的南瓜，他們經常把這些南瓜雕刻成各種各樣的面具，看起來真的是非常的奇怪，然而南瓜派的口感呢，也真的是大家自己想象一下我們吃過的金拱門的那些派的前度就可想而知可以知道了。

　　馬卡龍

　　馬卡龍是法國人他們過聖誕節必須要出的一款零食，然後法國人對馬卡龍的熱愛，我們真的是一點都想象不到的馬卡龍呢，和我們普通的馬卡龍真的是沒有什麼不一樣的，就是能把普通的馬卡龍化成各種各樣的非常符合萬聖節氣氛的古怪的樣子，然後呢和馬卡龍的味道真的是非常的甜蜜，我們只要吃上一口就是要再喝上一大杯的水的，不然他真的不知道我們所吃的馬卡龍都是什麼味道的，反正呢，小編就是覺得那只有一個味道，那就是太甜了。

　　爆米花

　　爆米花那真的是萬聖節的一道快手的零食，也真的是非常應節氣的一款零食的，如果把我們買來的爆米花然後加上黃油繼續在爆開的話，再加入一點適當的糖果，然後爆米花脆脆的，非常的好吃，然後呢，你只要給我一桶爆米花，我就只想回家安靜地看電影了，還出門搗亂幹什麼呀?當然了，爆米花還好吃歸好吃，但是呢它的熱量是不是太高了?如果我們吃多的話，還非常的容易長肉發胖呢。

　　萬聖節為什麼要吃糖

　　11月2日，被基督徒們稱為“ALLSOULSDAY”(萬靈之日)。在這一天，信徒們跋涉於僻壤鄉間，挨村挨戶乞討用麵粉及葡萄乾製成的“靈魂之餅”。據說捐贈糕餅的人家都相信教會僧人的祈禱，期待由此得到上帝的佑護，讓死去的親人早日進入天堂。

　　這種挨家乞討的傳統傳至當今竟演變成了孩子們提著南瓜燈籠挨家討糖吃的遊戲。見面時，打扮成鬼精靈模樣的孩子們千篇一律地都要發出“不請吃就搗亂”的威脅，而主人自然不敢怠慢，連聲說“請吃!請吃!”同時把糖果放進孩子們隨身攜帶的大口袋裡。

　　萬聖夜晚上小孩子和青少年都會化妝成鬼怪沿街要糖果，因此各種糖果也算是萬聖節應景食品的一種，這時候商店裡賣的糖果較受歡迎的是各種鬼怪造型的糖、和以萬聖夜常見的橘色、棕色或黑色為包裝的糖。

　　萬聖節吃糖的習俗

　　萬聖節源自古代凱爾特民族(Celtic)的新年節慶，此時也是祭祀亡魂的時刻，在避免惡靈干擾的同時，也以食物祭拜祖靈和善靈以祈平安渡過嚴冬。當晚小孩會穿上化妝服，戴上面具，挨家挨戶收集糖果。

　　萬聖節當晚是一年裡最“鬧鬼”的時候，當天晚上的習俗便是孩子們提著南瓜燈，穿著各式各樣的仿妖魔鬼怪的服飾挨家挨戶的敲門並大喊：“Trick or Treat!”(意為不請客就搗亂)，主人家(可能同樣穿著恐怖服裝)便會派出一些糖果、朱古力或是小禮物;要是不給糖的話，小孩子們就會進行各種惡作劇，比如把垃圾倒進你的家裡等等。

　　這是萬聖節的一個有趣內容“Trickortreat”，這習俗始於公元九世紀的歐洲基督教會。