1、豆乾買來用清水洗一遍。
2、把豆乾切成四分。
3、全部切好之後用廚房紙吸乾水分，因為等會兒要油炸。
4、鍋裡倒入油，加熱後改文火。
5、放入豆乾，炸至四面金黃後撈起。
6、用蔥來製作蘸水，把蔥切成蔥花，加入適量鹽，喜歡吃韭菜的可以用韭菜替換。
7、開水一衝，蘸水就做好了。
1、先將豆乾買回來用清水洗淨瀝乾備用。
2、切成絲，用生抽、鹽巴和老抽、五香粉醃20分鐘。
3、鍋里加熱放入油，倒入醃製的豆乾翻炒一下。
4、將醃過的汗倒進去，再加入適量清水最好末過豆乾。
5、大火煮幹後轉小火煮十分鐘，這樣才入味。
1、食材：腐竹80克、西芹50克、蔥5克、食用油10毫升、鹽3克、味精2克。
2、食材準備，腐竹提前用冷水浸泡5-12小時。
3、泡開後的腐竹，中間沒有硬的，切成小塊。
4、蒜、蔥、辣椒切碎備用。
5、芹菜摘去葉子，撕掉莖部（這樣口感更嫩）切成菱形塊狀。
6、鍋中燒開水，放入西芹、腐竹煮10分鐘，起鍋瀝乾水份。
7、將煮好的腐竹西芹擺盤，上面撒入蔥花，辣椒、蒜倒入熱油。
8、最後加入調料（鹽、味精、生抽）攪拌均勻即可食用。
1、龍豆去頭去尾，從中間掰開。
2、鍋裡面加適量的食用油，油溫至6成熱，下入龍豆炸至虎皮色、微微起皺，撈出備用。
3、蒜切成末，蔥切絲、紅椒切成絲。
4、鍋中加入底油，倒入花椒、蒜末、蔥絲、紅椒絲、龍豆，加入食鹽、雞精、芝麻，翻炒入味後裝盤即可。 ...
1、首先你要把大頭菜給它洗乾淨。然後你給它醃製一下，可以加入醬油。
2、然後加入白醋進行醃製。
3、醃製完了之後，可以選擇放在烤箱裡面烘乾，也可以選擇放在太陽底下暴曬三天就可以完成。
4、在曬的時候，可以在上面撒一點鹽，這樣會更入味。 ...
食材：蒜苗500g。
1、首先準備一些蒜苗，去掉它的尾巴。
2、然後把蒜苗放入熱水中焯掉水分。
3、接著把蒜苗從鍋中撈出。蒜臺放涼一分為二。
4、下一步把劃好的蒜臺掛起來曬。
5、最後等蒜苗曬乾就可以了。 ...
1、首先要選擇成熟且硬度較好的香蕉，將挑選好的香蕉去皮，切成合適的片狀。
2、然後在香蕉片上面刷上一層檸檬汁，這樣能讓它不變色。
3、然後擺好放進烤箱進裡面，注意要留出些間隙，不要讓它們黏在一起。
4、烤的時候，一定要注意溫度，一般溫度調到一百左右，烤四、五十分鐘就可以了。 ...
1、把買回來的與魚乾放入清水中浸泡，倒入少量料酒，大約侵泡半個小時左右。
2、侵泡好後，先要去除魚鱗，很多商家醃製魚乾的時候是不去鱗，我們要自己把魚鱗刮下來。
3、預熱電餅鐺，預熱後現用刷子在鍋底抹上油，再用筷子夾入魚乾（魚乾要先控幹水）。
4、然後在魚身上抹上油，均勻撒上孜然粉，蓋上鍋蓋，選 ...
1、準備材料：饅頭2個、雞蛋2個、鹽半勺、花生油適量；
2、將饅頭切成薄片，把雞蛋打入碗里加少許鹽攪拌均勻；
3、將饅頭放到攪拌好的雞蛋液裡兩面沾上蛋液，平底鍋加少許油加熱，放入饅頭片小火煎，煎至一面焦黃翻面煎另一面，煎到兩面金黃時用筷子夾出控油裝盤即可。 ...
曬魚乾製作方法
鮮魚處理好洗淨瀝乾水分，肉厚大條的可在魚身上劃幾刀，一來容易醃入味，二來晾曬又快些幹
把醃料調配好，醃料可按喜歡調整，愛辣的加放辣椒粉，愛麻辣放點花椒粉，愛醬香的可加點面豉醬或豆瓣醬，總之隨喜歡調味
加入醃料拌均勻醃漬4小時
醃漬過程中適時把鮮魚翻拌二到三次，好充分醃漬入味 ...