1、紫薯牛奶糕。
材料：
紫薯150g，鮮奶360g，砂糖50g，魚膠粉12g。
做法：
（1）魚膠粉先用一點水浸泡變軟。
（2）紫薯去皮切塊蒸熟後，放入攪拌機攪拌，再加入200g的鮮奶加以攪拌（攪拌到變成紫薯泥漿）。
（3）鍋裡倒入剩下的160g的鮮奶，加入砂糖，魚膠粉攪拌至融化。
（4）加入紫薯泥漿煮滾，再以小火繼續攪拌五分鐘。過程要不斷攪拌避免粘鍋燒焦。
（5）倒入容器裡讓它冷卻，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。
2、牛奶紫薯涼糕。
材料：
蒸熟紫薯片170克，牛奶260克，糖20克，玉米澱粉40克，蘭莓QQ糖1包70克，開水40克，椰蓉適量。
做法：
（1）將紫薯、牛奶、糖、玉米澱粉放入料理機攪拌至細膩的漿，倒入奶鍋小火煮至濃稠（邊煮邊攪拌）微沸立即離火。
（2）QQ糖1包放入小碗加40克開水，放微波爐叮20秒至融化，攪拌均勻倒入牛奶紫薯糊中攪拌均勻，再倒入方形容器放涼後入冰箱冷藏過夜。
（3）第二天取出，用小刀沿容器四周劃—圈，再劃成小方塊，翻面扣在盤子裡裹上椰蓉即可食用。
3、廣式紅豆馬蹄糕。
材料：
大田馬蹄粉500克，冰片糖650克，紅豆150克，清水400克（大約8飯碗水）。
做法：
（1）紅豆洗淨用清水浸3小時，用真空煲將水燒開，放入紅豆煮15分鐘，放回真空煲燜45分鐘。
（2）用2.5一3碗水將馬蹄粉浸開，攪拌至粉粒完全溶化備用。
（3）用餘下5碗水煮開放入冰片糖煮成糖水息火。
（4）待糖水80度左右，把馬蹄粉漿慢慢倒入糖水中，邊倒邊攪拌至粉漿呈半透明糊狀。
（5）把紅豆瀝乾水份，放入粉漿裡拌勻。
（6）在蒸盤內刷上一層油，倒入粉漿，隔水蒸40分鐘（微波爐也可以加熱40分鐘）即可。
1、主料：新鮮粽子葉40片、糯米2斤。
2、輔料：蜜棗適量。
3、做法：
（1）準備蜜棗或紅棗。
（2）糯米提前2小時泡上。
（3）新鮮粽子葉，提前清洗乾淨。
（4）取出2片粽葉，疊放一起，這樣折成三角形。
（5）拿住粽葉的尾端，旋轉成漏斗形狀。
（6）裡面插入一隻筷子，放入糯米，然後戳幾下，讓底部全部填充糯米。
（7）放入蜜棗。
（8）在覆蓋一層糯米，壓實。不要放太滿。
（9）2個邊對摺，往裡面壓。上面多出來的摺疊下來。
（10）用繩子捆緊實。
（11）鍋裡放入涼水，放入粽子。水量要高於粽子。煮1個小時，燜半個小時。
（12）煮好，放涼。粽子不要趁熱吃，會不糯，容易散開。
（13）吃不完，冷藏或冷凍儲存。
1、用料：
五花肉、叉燒肉、料酒、生薑、檸檬、叉燒醬、蜂蜜。
2、做法：
（1）把肉洗乾淨切成約10公分的幾段，放點料酒和幾片生薑，檸檬切一小半擠點汁在肉上抹勻，然後放到食品袋裡面密封放置1-2小時。
（2）從冰箱取出後把肉拿出來重新放個袋子，放三勺叉燒醬和幾片生薑，用叉子在肉上扎點小孔方便入味，揉一揉，重新密封放冰箱24小時。
（3）烤箱200度預熱5分鐘，把肉塗滿叉燒醬，上面塗好蜂蜜烤20分鐘，拿出來翻面再烤15分鐘。
1、用料：糯米、胡蘿蔔肉末、香菇若干，鹽、黑胡椒若干，生抽、13香、蒸魚豉油適量。
2、揉好麵糰，手擀皮。也可以用餃子皮包。
3、糯米蒸熟，加入炒好的的肉末和喜歡的材料，攪拌均勻。
4、用手虎口捏出花紋，皮與肉粘一起就可以。
5、上鍋蒸30分鐘左右，根據自己做的大小調整時間，美味可口。 ...
1、食材：麵粉500克、糖5克、酵母5克、溫水300克、麻醬3勺、鹽適量、芝麻（裝飾用）適量。
2、500g麵粉，5g糖，5g酵母，300g溫水揉成偏軟一點的麵糰，放入容器中，蓋蓋子放溫暖處醒發至兩倍大。
3、醒面的過程中來調麻醬汁，三勺麻醬，少許鹽，一個油，調成濃稠度的麻醬汁。
4、醒發好的 ...
1、皮水(大紅浙醋100克，白醋200克，麥芽糖200克，九江雙蒸酒50克，將材料隔水加熱溶便成。)
2、芫荽2棵，8角1個，姜2片，幹蔥頭2粒。
3、醃味料。砂糖20克，幼鹽20克，五香粉5克，味粉10克，沙姜粉5克玫瑰露酒15克。
4、將光鵝洗淨，瀝乾水分，將醃味料拌勻放進鵝肚內，再放芫荽 ...
1、主料：麵粉約300克、雞蛋兩個、花生油兩大勺、植物油適量。
2、輔料：鹽3克、芝麻一大勺。
3、兩個雞蛋打入盆中。
4、放兩大勺花生油。
5、放入適量的芝麻。
6、放3克鹽。
7、放入一杯麵粉。
8、用筷子攪拌成絮狀。
9、用手揉成一個光滑的麵糰，蓋上蓋子靜置半小時。
...
1、連皮五花肉1斤、精鹽15克、生抽1小勺、料酒5克、五香粉10克、蔥白1根、烤架1個、姜2片、白糖5克、蘇打粉5克。
2、做法：五花肉去毛、洗淨，備用；取一隻淨鍋，放入蔥白、薑片和清水，把收拾乾淨的五花肉放入其中，置旺火上煮熱，見肉色變白時用竹籤在五花肉帶皮的一面扎數個小孔，如果沒有血水溢位即離火， ...
1、食材明細：豬肉(瘦)200克、醬油5克、料酒5克、鹽2克、味精1克、白砂糖5克、大蔥5克、姜5克、植物油50克。
2、把豬肉切成長3.3釐米、寬3釐米、厚0.5釐米的條形片，用醬油等調料和蔥、姜將肉醃上待用。
3、鍋上火，放油適量，燒溫熱，把肉放油中炸熟，撈出。
4、油二次熱，再把肉下鍋， ...
1、材料：麵筋粉200克；溫水300毫升；乾酵母1/2茶匙，炸油半鍋（實際約耗200克）。
2、將麵筋粉和乾酵母放入一個容器混勻，然後把所有的水一下倒入，然後快速攪拌幾下,麵筋粉很容易吸水，而且吸水量要比麵粉大好多，如果像和麵那樣一點一點的倒水，容易結塊，肯定和不出來軟度合適的麵筋團來，而且麵筋粉結成 ...