1、家裡人要在家裡先設一個小的靈堂，主要是擺一個供桌，上面放著逝者的相片，設香爐，供以水果若干盤。有親戚朋友上門弔唁慰問，可以為此上香表達心意；
2、要選擇出殯時間，關先生說，按照廣州人口口相傳，有3天不擇日之說，就是說，人死後3天內出殯下葬，可以不用挑選日子。如果是在3天后的話，就要看皇曆，選擇適合出殯的日子方行；
3、在選好日子出殯或開告別會後，家裡人就要分頭準備。有的人負責通知親友，有的人負責聯絡殯儀館、佈置場地、購買必要的用品等；
4、開遺體告別會。追思逝者，告別會後，由主人家請來賓吃飯，進行答謝。 “‘白事’與喜事不同，只需要告知親屬就可以了。並不需要廣而告知。
http://www.tech-food.com 2010-8-4 中國食品科技網 中秋是中國的傳統節日，各地有不同的風俗。其中廣東有許多有趣的活動，如:拜月娘、盪鞦韆、遊“月娘”、燃煙堆、燒瓦塔、觀神、剝鬼皮。
拜月娘
當銀盤樣的月亮(俗稱“月娘”)升上中天，穿著節日盛裝的少男少女便紛紛聚集到鞦韆前。按這裡的風俗，女的不能盪鞦韆只能觀看。能大顯身手的，就是小夥子們了。他們爭著盪鞦韆，比賽誰蕩得高，轉得快。
在圍觀者的歡聲笑語中，單座和雙座鞦韆向月娘丟擲一道道彩虹，“十”字鞦韆騰空飛旋箍著一個個花環。蕩得最高轉得最快的便是少女心目中的英雄好漢，從而獲得她們的愛情。等到來年元宵，有的已雙雙上街觀燈，成了恩愛的小夫妻了。
天真無邪的童男童女們，自從訝訝學語，就纏著奶奶講月娘的故事。月娘成了孩子們金色的夢。於是到了中秋節,大人們就用竹子劈成材蔑，紮成了腳盆大小的骨架子，用毛邊紙糊成一輪滿月。中秋夜，孩子們就在“月娘"肚子裡點上蠟燭，扛在肩上，手舞足蹈悠遊在朦朦朧朧的深巷中。老遠看去儼然是月娘落下凡間。金色的夢變成童男童女們捉得住摸得著的現實，這就是有趣的遊“月娘”。
這天晚飯後，婦女們沐浴更新衣，忙著在能望見月娘的天井、門樓、廳前擺起桌子，紮上繡滿祥禽瑞獸富貴花卉的床裙，把洗乾淨的水果、雲片糕、月餅擺上去；男人在一旁用紅紙剪成各式各樣吉祥物，一一貼在糕餅、水果上面。一切停妥之後，就點上紅蠟燭，焚上高香，開始恭候月娘升上中天。
盪鞦韆
預先在空曠的草地上搭起高達兩層樓的單雙座鞦韆和“十”字鞦韆。月上中天，穿著節日盛裝的少男少女便紛紛聚集到鞦韆前大顯身手。
燒瓦塔、燃煙堆
在農村，早晨，孩子們起床之後，到處拾瓦片、磚頭，然後抬著、挑著、抱著送到長輩指定的曬穀場上集中，由大人砌成一座空心塔。塔高一丈餘，塔圍一人不能合抱，下面還留出塔門，只是上面沒有造塔剎，然後把各家各戶送來的稻草、劈柴、青金樹葉填進塔裡，月上中天時點燃。至於燃煙堆，就是各家各戶把稻草、劈柴分別在村裡幾個地方堆成小山似的柴草堆，拜月結束時點燃。
舞火狗
廣東惠州龍門藍田瑤族鄉，每年中秋佳節都要舉行“舞火狗”活動，以感謝狗對瑤族人的養育之恩。相傳瑤族峒主年幼喪母，其父用母狗奶水把他養大。每年農曆八月十五，這裡村寨舉行舞火狗活動，據當地老人講，舞火狗至少已有三百年曆史。
樹中秋
廣州有種富有情趣的傳統風俗，叫“樹中秋”。每逢中秋節，各家要用竹條扎燈。到了夜裡，就在燈內燃燭，下面再聯結許多小燈，用繩系在竹竿上。然後將竹竿插在房屋高處，如平臺、屋頂或高樹之
剝鬼皮
傳說元兵攻進潮州城之後，百姓受盡欺凌，在八月十五那天，家家戶戶拜月娘的供桌上都有蒸熟的芋頭。芋頭取“芋”字與潮州話的“胡”字諧音，至今廣東人剝芋皮時仍稱為“剝鬼皮”。
清明節在中國已有2500多年的歷史，它在中華民族的傳統中已鐫刻下深深的印記。“各處鄉村各處例”，祭祖掃墓，廣東人過清明也有著眾多不同的傳統。 民間吃蕎菜春捲 傳統的廣州人向來重視清明掃墓，有在正清當日“行清”的習俗。 “行清”與踏青不同，踏青是郊遊，“行清”則是一族人一起約定那一天齊齊去掃墓。按照舊的習俗，掃墓時，人們要攜帶酒食果品、紙錢等物品到墓地，將食物供祭在親人墓前，再將紙錢焚化，為墳墓培上新土，折幾枝嫩綠的新枝插在墳上，然後叩頭行禮祭拜，最後吃掉酒食回家。 傳統祭品四大件 一般是四大件：燒金豬、甘蔗蘋果等水果、紙錢元寶、發糕麵點等。 “清明蕎菜”不可少 廣州人祭祀完了後，分了豬肉，並不算完成了拜祭形式，家人會將豬肉帶回家後，配上清明時節的菜蔬“清明蕎菜”去炒著吃，還有不嫌麻煩的人家另外用這個“清明蕎菜”配一些雞蛋絲燒肉絲炸一些春捲吃，吃完了這些菜肉，這一年的“行清”任務才算完成。 在清明前一天，許多人會去買一串新鮮的柳枝，插在門上，這樣子就可趨吉避災。 有一些地方的風俗是不準女子上山的，山上的祭祀形式只能是男丁才有資格完成，女子做好雜事就行，如，做紙錢、元寶、蒸糕點等等，只等男丁們把燒豬肉帶回家後立刻炒了供一家子吃，這樣，女子才算沾了點祖宗的福。 食蔗要食到尾 在肇慶，按照舊習俗，掃墓時，人們要攜帶酒食果品、紙錢等物品到墓地，將食物供祭在親人墓前，再將紙錢焚化，為墳墓培上新土，折幾枝嫩綠的新枝插在墳上，然後叩頭行禮祭拜，最後吃掉酒食回家。 傳統的祭品一般是四大件：燒豬、甘蔗蘋果等水果、紙錢元寶、發糕麵點等。“祭祖金豬”寓意紅皮赤壯、宏圖大展。 清明節肇慶還有吃甘蔗的習俗，寓意歡歡喜喜、甜甜蜜蜜。 大人都會叮囑小孩子，吃甘蔗要從頭吃到尾，不能沒吃完就扔掉。據說這樣子以後做事情才會有頭有尾，善始善終。 有些地方的風俗是不準女子上山的，山上的祭祀形式只有男丁才有資格完成，女子則負責做紙錢、元寶、蒸糕點等等。當男丁們把燒豬肉帶回家吃，女子才算沾了點祖宗的福。 清明節不祭祀 客家人的掃墓時間過去不在清明，而是在農曆二月或九月。 客家人祭祀祖先的習慣是：每年春節的大年三十必定要拜祭天地和列祖列宗，感謝一年來的賜福保佑。 祭祀祖先還有春秋兩祭，但不是清明祭祀。其中原因有兩個：一、清明節處於三荒四月時候，貧窮的客家人連祭祖的三牲(雞、豬肉、魚)也難以辦齊，更不要說其他祭品的操辦了；二、清明正值春耕生產大忙季節，家家戶戶忙於插秧，一旦季節錯過，收成就有問題。 因此，客家人的祭祖，又叫掛祖，或叫做釃地，都在農閒的農曆二月和九月，九月秋收後又有牲禮可祭祖。 採擷艾葉做粄 韶關地區的客家人在每年掃墓時，都首先會將祖墳周圍的雜草鏟光，土坡進行清理，然後用雞鴨魚肉、鮮果糕點、酒水等進行祭祀，最後鳴放鞭炮，回家就餐。 許多山區群眾便會採擷新鮮艾葉，和以糯米、白糖，用於做“青粄”，俗稱“清明粄”。這種小食擁有一股獨特的山野青草芳香，不僅可以祛風祛溼，還有驅除體內寄生蟲的奇效，最適合天氣潮溼的春天食用，因此這種習俗在客家地區代代相傳。 插柳紀念忠臣 在民國前，過清明節最主要程式就是到祠堂拜祭太公，即開村之人。女人是絕對不能上山掃墓的，主要就是不能參加太公分豬肉的儀式。佛山有清明插柳的習俗。這個習俗是為紀念晉朝大臣介子推。介子推為明志守節而焚身於大柳樹下。第二年，老柳樹死而復生。晉文公將老柳樹賜名為“清明柳”，並且當場折下柳條戴在頭上，以示懷念之情。從此以後，群臣百姓紛紛效仿，遂相沿成風。