廣東糖水有哪些

　　1、番薯糖水，番薯去皮，洗淨切厚塊（角狀的好看一點），用清水浸半小時，浸時要時常換水。把大水3杯及生薑放入鍋內燒開，然後放番薯，用慢火煮酥，約需20分鐘（要視番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶並燒開，就可以吃了。

　　2、木瓜銀耳糖水，將銀耳用溫水浸透泡發，洗淨撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小塊；銀耳、木瓜和冰糖一起放入鍋裡，加適量水煮開，然後轉小火燉煮30分鐘-1個小時，即可食用。

　　3、海帶綠豆，綠豆：懶的話洗乾淨浸半小時，放在一邊待用，如果想口感好的話，去掉綠豆殼。香草/陳皮：如果是放陳皮的話，就要用水浸軟，颳去瓢，再洗乾淨，香草的話洗乾淨就可以了。喜歡味道濃一點的就切碎，不太喜歡吃的就切大片一點，不過不要不放，不放就沒有風味了。海帶：浸軟，切成小段，喜歡吃起來有口感的就切寬一點，喜歡細膩一點的就切細一點。在處理材料的同時，煲開一鍋水，把綠豆、香草/陳皮、海帶倒入鍋裡，中火煲2個 小時左右，在煲的時候記得要加水，不然很容易糊，又或者會把糖水煲成糖漿。當綠豆都煲爛了，就跟據自己的口味加冰糖，再煲15分鐘。這樣好好喝的綠豆沙就煲好了。

　　做法一

　　材料：木瓜半隻（約200克）、銀耳三大朵（約20克）、冰糖適量（約50克）。

　　具體做法如下：

　　1、將銀耳用溫水浸透泡發，洗淨撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小塊。

　　2、銀耳、木瓜和冰糖一起放入鍋裡，加適量水煮開，然後轉小火燉煮30分鐘-1個小時，即可食用。

　　做法二

　　主料：木瓜100g。

　　輔料：水500ml、冰糖適量。

　　具體步驟如下：

　　1、準備好新鮮成熟的木瓜。

　　2、木瓜去皮，加入冰糖。

　　3、鍋中加入開水，煮滾1分鐘即可開吃。

　　糖水有番薯糖水、木瓜銀耳糖水、海帶綠豆糖水、雞蛋腐竹糖水、蓮子百合紅豆沙、蓮子百合銀耳湯、水果西米露、芝麻糊、冰糖燕窩、冰糖燉雪梨、鮮奶燉蛋、楊枝甘露等。

　　糖水屬於粵菜系，是兩廣人飲食習慣的一大特色。廣東糖水同廣西糖水因為位置相近，天氣相似，所以大多數以清潤、清熱為主的糖水。而廣東順德盛產水牛奶著稱，廣東地區的糖水，會融入奶的元素，如雙皮奶、姜撞奶；而廣西糖水以山草藥、天然食材著稱，所以廣西的糖水會更加質樸同天然，如龜苓膏。