1、老抽醬油2/3紙杯，糖2/3紙杯，姜泥1/3勺，大蔥段1根，青陽辣椒段1根，鯷魚半碗，抽醬油2/3紙杯，青陽辣椒圈2根，蔥花1根，辣椒麵1.5燒酒杯，砂糖1/2燒酒杯，蒜泥 1/2燒酒杯，姜泥1/3勺，白蘇油或香油1燒酒杯。
2、蘿蔔切厚片（1.5-2cm）。
3、放入韓式料就是韓式燉蘿蔔。
4、燉40分鐘。韓式醬蘿蔔出鍋時可以撒上木魚花即可。
1、老抽醬油2/3紙杯，糖2/3紙杯，姜泥1/3勺，大蔥段1根，青陽辣椒段1根，鯷魚半碗，抽醬油2/3紙杯，青陽辣椒圈2根，蔥花1根，辣椒麵1.5燒酒杯，砂糖1/2燒酒杯，蒜泥 1/2燒酒杯，姜泥1/3勺，白蘇油或香油1燒酒杯。
2、蘿蔔切厚片（1.5-2cm）。
3、放入韓式料就是韓式燉蘿蔔。
4、燉40分鐘。韓式醬蘿蔔出鍋時可以撒上木魚花即可。
1、準備食材：白蘿蔔1000克、小米辣50克、大蒜100克、味極鮮醬油150克、陳醋150克、白糖75克、純淨水75克、鹽10克。
2、白蘿蔔洗淨後去頭去尾，不用去皮，然後從中間切開，一切四瓣。
3、接著把切好的白蘿蔔頂刀切成夾刀片，所謂夾刀片就是前兩刀不切斷，第三刀切斷，這樣切好的蘿蔔片，經過醃製後能更快入味，而且口感更脆爽。
4、白蘿蔔全部切成夾刀片後放在一個大盆中，加入10克左右的食用鹽，下手把蘿蔔片翻拌均勻，使鹽均勻地滲入蘿蔔中，殺出蘿蔔中的水分。蘿蔔殺水一定要徹底，殺水的時間在2小時以上，期間多翻動幾次，蘿蔔完全出水後把蘿蔔片放在瀝水籃中控幹水分。
5、把小米辣洗淨切成小段，大蒜去皮切成蒜片，放在保鮮盒中，再加入150克味極鮮醬油、150克山西老陳醋、75克綿白糖和75克純淨水，用勺子攪拌，把白糖完全化開。味極鮮、陳醋、白糖和水之間的比例為2:2:1:1，這個比例一定要掌握好；大蒜和小米辣可以根據個人的口味增減。
6、把控幹水分的蘿蔔片放入料汁中，要使料汁完全淹沒蘿蔔片，蓋上蓋子，放入冰箱中冷藏24小時，蘿蔔片就會完全入味。
7、醃製好的蘿蔔片要放在冰箱裡儲存，這樣才能保持其脆爽的口感；隨吃隨取，但取蘿蔔片時一定要用乾淨的筷子；蘿蔔片吃完以後，這個料汁重複利用，再按照2:2:1:1，的比例新增適量料汁即可。
1、主要材料：小青菜200克。
2、輔材：地瓜50克，花菜50克，茼蒿菜50克，金針蘑50克，蝦丸20克，臘腸20克，粉絲20克，蝦丸20克。
3、調味品：食用鹽3克，雞精少量，辣醬20克，花生醬5克，濃湯寶一個半，火鍋火鍋底料適當。
4、先將各種各樣蔬菜解決好，擇洗乾淨。
5、鍋內加水，隨後放一個半濃湯寶。
6、水開後放撒尿牛丸，蝦丸，蝦丸，腸煮開。
7、將煮好的蝦丸等原材料撈起來放盆裡。
8、下紅薯片，花菜煮開撈起來放盆裡。
9、放蔬菜和金針蘑綽水，焯好之後也撈起來放盆裡，將全部食物都焯好之後，最終鍋內放粉絲煮開，將粉絲和鍋內的湯一起倒進盆裡。
10、花生醬放碗中，放鹽，少量雞精調料，隨後加適當涼開水將麻汁調均勻預留。
11、鍋內放底油，放蒜片進行爆香，加一勺老乾媽辣椒醬，隨後新增麻辣燙底料炒成辣椒油。
12、將炒好的火鍋底料連在蒜泥和辣椒油一起倒進盆內的食物上。
13、加一大勺調準的麻將，翻拌即成。