廣西柳州特產

　　螺螄粉：柳州的螺螄粉，聞名遐邇，中國獨一無二。螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味，位居柳州風味小吃之首，它由柳州特有的軟滑爽口的米粉，加上酸筍、木耳、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成。柳州盛產螺螄，也愛吃螺螄，柳州人吃螺螄也有上百年的歷史。

　　融水香鴨：俗稱土鴨或糯米香鴨，是融水縣農村群眾長期封閉自繁自養形成的一個地方家禽品種，以耐粗食，體型小，綠殼蛋佔百分之五十以上，皮下脂肪少，肌肉豐滿、瘦肉率高，肉質細嫩、鮮美、無腥羶味，含有特殊的肉香氣息，故名“香鴨”。

　　融安金桔：柳州融安傳統特產水果，具有“長壽果”的美稱。柳州金桔果實橢圓形，皮色金黃且有光澤，油泡小而密，果皮甘香，肉質味甜，含有人體所需的糖、酸、維生素C等多種營養物質，有消氣化痰、止渴生津之功效。融安金桔主要有“滑皮金桔”和“普通金桔”兩種，呈橢圓形，汁多，味甜。

　　1、沙田柚：素有果中珍品、天然罐頭之美稱。在柳州歷史悠久，約二百多年。沙田柚形如梨形或葫蘆形，果面橙黃色，果頂呈金錢底狀；

　　2、金桔：是柳州傳統特產水果，它具有長壽果的美稱。金桔果實呈橢圓形或卵狀，皮橙黃色或金黃色，光滑有光澤，果皮甘香，果實甘甜，含有人體所需的糖、酸、維生素C等多種營養物質，可作水果，也可入藥，有消氣化痰、生津止渴、除臭消炎之功效；

　　3、碰柑：又名蘆柑，果皮鬆而易剝，果實品質佳，味甜脆，耐貯藏，產量高；

　　4、大紅柑：外觀豔麗，味甜而清，香味濃郁，果實偏圓形，果皮橙黃色，有光澤，肉汁嫩，耐貯運；

　　5、柳城蜜柑，鈴鐺果，融水金桔，龍眼，鹿寨蜜橙，融水糯米柚，東泉果蔗，鹿寨黃梔子，柳江葡萄，丹洲沙田柚。

　　1、羅漢果是葫蘆科多年生藤本植物。其葉心形，雌雄異株，夏季開花，秋天結果。中醫以其果實入藥，含有羅漢果甜苷、多種氨基酸和維生素等藥用成分，主治肺熱痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃體炎、急性胃炎、便秘等 。

　　2、沙田柚因廣西容縣沙田村最先種植故稱做沙田柚。沙田柚不但營養價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便、消食、解酒毒等功效。

　　3、螺螄粉是柳州最出名也最受大眾歡迎的小吃米粉。具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。是由螺螄肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13種天然香料和味素、蔗糖等配製而成。

　　4、金橘以甘草作調料，可製成涼果。金橘果實含有豐富的維生素C、金橘甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。