1、食材：生薑適量、米醋適量、冰糖適量。
2、方法：準備好生薑，有部分去皮的，帶姜皮不太好看，但姜皮確實有很多藥效。把姜洗淨涼幹。不能帶生水。有的切薄片，有一半切厚點的。冰糖也準備好。冰糖的量可以自己隨意，最低20克。米醋也備用。
3、準備玻璃瓶，洗淨涼幹水分，把切的薑片擺放好，切的較厚點的放瓶底，薄點的放最頂層。
4、冰糖也放瓶子裡。
5、然後倒適量米醋。米醋的量最好抹過薑片。
6、蓋上瓶蓋，放冰箱冷藏幾天就可以吃了。
1、食材：生薑適量、米醋適量、冰糖適量。
2、方法：準備好生薑，有部分去皮的，帶姜皮不太好看，但姜皮確實有很多藥效。把姜洗淨涼幹。不能帶生水。有的切薄片，有一半切厚點的。冰糖也準備好。冰糖的量可以自己隨意，最低20克。米醋也備用。
3、準備玻璃瓶，洗淨涼幹水分，把切的薑片擺放好，切的較厚點的放瓶底，薄點的放最頂層。
4、冰糖也放瓶子裡。
5、然後倒適量米醋。米醋的量最好抹過薑片。
6、蓋上瓶蓋，放冰箱冷藏幾天就可以吃了。
1、材料：嫩生薑250克，陳醋200克，冰糖150克。
2、嫩生薑颳去皮，清洗乾淨，切成薄片。
3、放少許的鹽，醃製兩個小時，會有不少水晰出，擠去水分。
4、準備好一個乾淨的瓶子，然後倒入陳醋，晃動瓶子使冰糖融化。
5、然後把擠出水分的生薑，放到瓶子中，陳醋要沒過生薑，蓋上蓋子，放到陰涼通風處。
6、一個月以上就可以食用了，這樣醃製出來的生薑口感清脆，酸甜可口。每天服用1~2片有保健身體的作用。
1、當代人大多數處在亞健康，在其中最關鍵的一點便是陽氣虛，陽氣虛針對性命的健康是有挺大影響的，陽氣虛會造成肥胖症、手腳冰冷、腰痠背疼等，因此喝醋泡生薑片就能改進這些方面的問題。
2、防止脫髮、延緩衰老：中醫學覺得，薑片性溼熱，有溫暖、激動、出汗、止嘔等功效，薑片中常含的物質還能應對氧自由基，延緩衰老。除此之外，針對脫髮人員而言，薑片是一樣寶貝，因為它推動血液迴圈系統和基礎代謝，防止掉髮。
3、保養肌膚、減肥瘦身：醋泡生薑劇中的醋能夠 提高腸胃道的除菌工作能力，提高肝臟腎的功能，儘快協助肝臟排毒，進而做到保養肌膚及減肥瘦身的實際效果。除此之外，醋還能具有軟化血管的作用，合理預防心血管疾病和糖尿病的產生。
4、吃醋泡生薑的時節：俗語說：冬吃蘿蔔夏吃薑，夏季是吃薑的最好是季節，夏日炎炎身體受炎熱影響會出現食慾不佳的狀況，吃點醋泡生薑能夠 提升胃口。
5、吃醋泡生薑不適合晚：“早吃薑，補品湯”說的便是吃醋泡生薑應當在早上吃，這個時候它的養生保健的實際效果最好是，由於早晨吃醋泡生薑能夠 發胃氣，促消化，美好的一天從早飯剛開始，次之是由於姜性辛，能夠 加速血液商品流通，令人有著精神充足的大白天衣食住行。
6、姜泡醋裡後最少一星期再吃：醋泡生薑製做好後最少要冷凍一個星期後才可以吃，這是由於二者食物需要一定的時間結合才可以充分發揮出他們較大的作用，太早服用實際效果當然受到非常大影響，中後期要是醋泡生薑沒有黴變都能夠吃。