1、食材：生薑適量、米醋適量、冰糖適量。
2、方法：準備好生薑，有部分去皮的，帶姜皮不太好看，但姜皮確實有很多藥效。把姜洗淨涼幹。不能帶生水。有的切薄片，有一半切厚點的。冰糖也準備好。冰糖的量可以自己隨意，最低20克。米醋也備用。
3、準備玻璃瓶，洗淨涼幹水分，把切的薑片擺放好，切的較厚點的放瓶底，薄點的放最頂層。
4、冰糖也放瓶子裡。
5、然後倒適量米醋。米醋的量最好抹過薑片。
6、蓋上瓶蓋，放冰箱冷藏幾天就可以吃了。
醋泡生薑儲存一定要留意三點：
1、不摻水就不容易黴變。
2、不常常開啟就可以儲存久點。
3、最好是做醋泡生薑的情況下用全透明玻璃瓶裝，那樣能夠第一時間檢視裡面是不是黴變。還可以把醋泡生薑冷凍儲存，可是一定留意不要摻水，不然就會影響它的儲存。
1、材料：嫩生薑250克，陳醋200克，冰糖150克。
2、嫩生薑颳去皮，清洗乾淨，切成薄片。
3、放少許的鹽，醃製兩個小時，會有不少水晰出，擠去水分。
4、準備好一個乾淨的瓶子，然後倒入陳醋，晃動瓶子使冰糖融化。
5、然後把擠出水分的生薑，放到瓶子中，陳醋要沒過生薑，蓋上蓋子，放到陰涼通風處。
6、一個月以上就可以食用了，這樣醃製出來的生薑口感清脆，酸甜可口。每天服用1~2片有保健身體的作用。
1、當代人大多數處在亞健康，在其中最關鍵的一點便是陽氣虛，陽氣虛針對性命的健康是有挺大影響的，陽氣虛會造成肥胖症、手腳冰冷、腰痠背疼等，因此喝醋泡生薑片就能改進這些方面的問題。
2、防止脫髮、延緩衰老：中醫學覺得，薑片性溼熱，有溫暖、激動、出汗、止嘔等功效，薑片中常含的物質還能應對氧自由基，延緩衰老。 ...
醋泡姜用老薑，老薑水分較少，辣味適中，纖維多，其營養價值會更高，更適合用來做醋泡姜食用。而鮮姜指嫩姜，嫩姜水分較多，辣味淡，纖維少，吃起來更脆嫩，更適合用於烹飪菜餚、調味。
姜，姜科姜屬多年生草本植物。開有黃綠色花並有刺激性香味的根莖。株高0.5~1米；根莖肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。葉片披針形或線 ...
醋泡姜是一種養生保健的食品，據說可以養胃、減肥、通便、防脫髮，生薑長期浸泡在醋裡，所以它的口感吃起來酸酸的。醋有很多種，陳醋、白醋、米醋，那麼做醋泡姜用哪種醋比較好呢？
用哪種醋泡姜效果好
一般建議使用陳醋。
白醋主要由醋酸和水組成。 酸度比較嚴重，顏色無色，而陳醋主要是用高粱發酵而成。 顏色 ...
醋泡姜是一種養生食物，對人體好處很多。很多人腸胃不好，胃寒，消化不好。 尤其是夏季，脾胃虛弱，吃的食物普遍偏涼性，胃部常有不適感。這種情況就可以吃醋泡姜了。醋泡姜建議早上吃的時候是最好的，空腹或者飯後吃不影響哦。
醋泡姜空腹吃還是飯後吃
醋泡姜可以空腹吃，但有胃病的人不宜空腹吃醋泡姜，必須與其他食 ...
1、 泡好的酸蘿蔔放在通風、陰涼的地方密封儲存可以存放三週左右。
2、或者我們也可以把它放在冰箱裡冷藏儲存。
3、酸蘿蔔是一種開胃效果非常好的下飯小菜，製作它要先給準備好的蘿蔔去皮再將它清洗乾淨切成片狀，然後把它和適量的食鹽倒入碗中攪拌均勻並醃製十五分鐘左右。
4、隨後取出碗中的蘿蔔並將它和白 ...
1、豆泡若未經烹煮，可放入冰箱中冷藏儲存。但冷藏的時間不宜過長，一個晚上為佳。還可以將豆泡裝進塑膠袋中，掛在一個陰涼，通風乾燥的地方，這樣儲存的時間是非常長的。
2、我們將豆泡烘乾之後，也可以採取真空包裝的方法，將它放入一個食品袋中，用真空機把空氣抽乾之後再封口，這樣相比較於以上的儲存方法來說，時間會 ...
1、封閉堆藏：對生薑進行嚴格挑選，留下質量較好的散堆在倉庫中，用草包草簾遮蓋好，備貯。再在倉庫的朝南方向壘砌磚牆，隔出一小倉庫，並在磚牆上塗上泥堵塞磚縫，防冷風吹入，將姜堆放在磚牆內，姜堆高2米左右，堆內均勻地放入若干用蘆葦紮成的通氣筒到頂部以利通風。堆藏時，牆角不留空隙，中間可略鬆些。堆放後立即用泥或草 ...