大量姜儲存方法

　　1、封閉堆藏：對生薑進行嚴格挑選，留下質量較好的散堆在倉庫中，用草包草簾遮蓋好，備貯。再在倉庫的朝南方向壘砌磚牆，隔出一小倉庫，並在磚牆上塗上泥堵塞磚縫，防冷風吹入，將姜堆放在磚牆內，姜堆高2米左右，堆內均勻地放入若干用蘆葦紮成的通氣筒到頂部以利通風。堆藏時，牆角不留空隙，中間可略鬆些。堆放後立即用泥或草包封閉頂部，堆藏庫不宜過大，一般每庫以堆放5000公斤左右為宜。庫溫一般控制在18-20℃，當氣溫下降時，可增加覆蓋物保溫；如氣溫過高，可減少覆蓋物以散熱降溫。

　　2、塑膠薄膜袋貯藏：將選好的姜放入無毒的聚乙烯薄膜內，封口隨吃隨取。

　　3、幹法儲存：將生薑脫皮沸水燙漂5—6分鐘，使姜內澱粉溼潤，然後進行燻硫，再用冷水洗淨放在60—70℃的條件下烘乾。幹品放在陰涼通風處，可長期儲存。

　　4、埋入食鹽中儲存。買回鮮姜後，洗淨擦乾，然後埋入食鹽中，可使生薑保鮮較長的時間不壞鮮姜洗淨，甩去表面水分，然後將細鹽塗於邊面，放在一個不封口的小塑膠袋中，可以儲存10天左右不幹不爛將生薑浸泡在鹽水中一個小時，然後取出晾乾或曬乾，放進冰箱，可以長期保鮮。

　　5、用花缽儲存：將生薑用報紙包好，放在花盆的土壤上面，在上面灑水把報紙淋溼即可。此法一年四季適用。

　　1、冷凍。樹莓想要長期儲存，必須放到溫度較低的環境中進行冷凍儲存。在冷凍儲存樹莓以前應該先把樹莓洗淨，並用廚房紙把它表面的水分吸乾，然後再把它放到冰箱或冰櫃的冷凍層裡，這樣就能讓樹莓保持特別長的時間，想吃時取出化開就可以。

　　2、曬乾。樹莓想要長期儲存，還可以把它放到陽光下晾曬，等它完全脫水曬乾以後，再把它放入到密封的保鮮袋中，然後儲存在陰涼乾燥的環境中就能儲存特別長的時間，不過這種曬乾後的樹莓只適合用來泡水或者煮粥喝，直接吃會感覺口感比較差。

　　1、房間內鮮存法。地瓜很畏冷，當溫度過低時，就可能受冷，產生硬心，蒸不太熟、煮不碎，如溫度長期性高過攝氏度十八度以上，又會生芽。因而，最好是把室內溫度把握在攝氏度十五度上下。另外，還要留意避免溫度時高時低。 地瓜受了溼冷，非常容易造成病原菌損害，導致爛掉。因而，最好是放到透氣性的木工板箱裡儲存。要是沒有木箱包裝，在堆積地瓜的地區和貼牆處，應墊上木工板，薯堆上再蓋些東西，防止返潮經溼。

　　2、在溫暖的大白天裡，要適度開啟對話方塊換換氣，以維持室內空氣質量新鮮，但要避免風吹入。 除此之外，市上售賣的地瓜，因為歷經運輸，有的會被摳破、磕傷，病原菌非常容易入侵，導致爛掉。因而，買來的地瓜最好是放到太陽下曬幾個小時(不必放到外邊留宿)，以降低創口水份，促進痊癒，而且在取動時，要輕拿小心輕放，防止磕傷。

　　3、煮熟後晾乾儲存法：把地瓜煮熟後，每片切割成三至四片，放進房上或春陽、乾躁、自然通風的地區晾乾。地瓜煮熟後，水份揮發慢，需長時間才可以晾乾。晾乾後，放到室內乾燥地區儲存。吃前要水清洗泡一下再蒸。