1、青檸檬十個、鹽適量。
2、方法：先在玻璃瓶底撒上一層鹽，不用很厚，薄薄一層就行了。
3、把檸檬放進玻璃瓶，然後撒上以一些鹽。
4、繼續加檸檬加鹽這些步驟，直至放完檸檬後，在檸檬表面蓋上一層鹽。
5、擰實瓶蓋，頭一個星期檸檬放在陽光下曬，鹽就會融化，之後就放在陰涼乾燥的地方。半年後即可取用。
1、黃瓜1根，姜2克，尖椒1個，鹽2克，生抽40克，白糖3克。
2、先將新鮮的黃瓜用清水洗淨，再準備一個尖椒和一塊姜。
3、將黃瓜切成小方塊，這樣吃起來更方便，也醃得更快，再把尖椒切成小段，姜切成寬寬的條。
4、將切好的黃瓜塊放進碗中，一次不用做太多，醃太鹹就不好吃了。
5、先在碗中放入半勺鹽，將黃瓜塊攪拌均勻。
6、用鹽醃一個小時後，將醃出的水倒掉，將薑片放進碗中。
7、再將切好的尖椒段放進碗中，喜歡吃辣的，可以多放。
8、先在碗中倒入大約一勺醋，自己不太愛吃酸的，所以沒多放。
9、再往碗中倒入適量的生抽，使黃瓜都能醃到就好。
10、如果覺得酸，可以往碗中加入半勺白糖，甜甜的，更好吃。
11、用筷子將黃瓜、姜、尖椒等攪拌均勻，蓋上蓋子，放入冰箱中，大約一個小時後就可以吃了。
1、新鮮梭子蟹洗淨、瀝乾、剪小塊（蟹鉗敲碎）。
2、撒鹽、姜蔥（可分層撒，照顧到每塊蟹肉）。
3、加入高度白酒。
4、先不著急翻拌，醃幾小時後再翻身（然後，每天可幫忙翻翻身），中途可嚐嚐鹹淡。
5、五天後可食用，保險點等七天，腸胃不好的就等上十天。
1、把準備好的新鮮檸檬放入到清水中，浸泡一段時間，再加入麵粉調勻以後浸泡十五分鐘，然後把檸檬取出用清水洗淨去掉水分。
2、把去掉水分以後的檸檬放入到玻璃瓶子中，放的時候要放一層檸檬放一層鹽，如此反覆，最上層放鹽，然後把瓶子的蓋蓋好，讓瓶子密封起來放到陰涼的地方醃製，一個月以後裡面的檸檬就能變色，而且也 ...
1、主料:
李子適量。
2、輔料:
蜂蜜適量、白糖適量。
3、做法步驟：
（1）李子洗淨。
（2）等水開了，將李子放進去，待五秒左右撈出過涼水。這一步是為了給李子去皮。
（3）注意李子過水時間不能長，也不能太短。時間太長會變色，時間太短還是硬的。
（4）李子剝皮後，加蜂蜜醃 ...
1、醃製方法和新鮮大蒜的醃製方法差不多可以醃製成糖醋口味，也可以醃製成鹹蒜，還可以醃製成五香口味。想把它醃製成糖醋口味兒時，就要把白糖和醋以及少量食用鹽放在一起，調成料汁，醃製成鹹蒜時，只需要準備鹽和清水就可以。五香味的醃蒜在醃製前則需要準備紅糖和鹽以及生抽還有五香粉等調味料。
2、把大蒜的蒜皮去掉， ...
1、主料：青辣子3斤、蒜8兩、醋8兩、嫩生薑8兩、冰糖8兩。
2、輔料：鹽8兩、花椒5兩、菜籽油8兩、白糖5兩。
3、嫩辣子去頭，切成段，方便入味。
4、加鹽醃製24小時候。
5、嫩生薑切除小顆小顆。
6、剝一小碗蒜。
7、放花椒。
8、燒一碗菜籽油待冷卻後用。
9、放冰糖 ...
1、主料：五花肉500克、米粉300克。
2、輔料：五香粉2克、料酒5毫升、甜麵醬10克、老抽5毫升、蔥姜適量、腐乳1小塊、香油50毫升、糖20克、鹽2克、姜粉2克。
3、準備好材料。肉要選用肥瘦適宜的精緻五花肉
4、五花肉切成5毫米厚的片。
5、蔥姜切成大片。
6、切好的五花肉放入輔 ...
1、準備好容器，大小視蟹的多少而定且可以放入冰箱冷藏。
2、準備好輔料，普通鹽即可，不能用平衡鹽，味素可放也可不放，生薑一片，少許料酒，十根左右香蔥，花椒數十顆，大料幾瓣。
3、燒開水，把輔料放入一起燒開，放涼，鹽視個人口味而定，喜歡酒味多點的可以加點酒。
4、醃製，取活蟹，將其儘可能的清洗乾 ...
1、原料：紫皮大蒜250、白糖一小勺（約3g）、米醋 300ml
2、紫皮大蒜剝去外皮。
3、把大蒜掰成小瓣。
4、洗乾淨雙手，再把每顆蒜瓣上的皮剝乾淨（不要洗）。
5、把剝好的蒜瓣放入可以密封的容器中，加入一小勺白糖（可加可不加，加了味道更好吃）。
6、倒入米醋.
7、米醋的量大 ...