張灣區美食有地耳、黃龍鱖魚、面面兒乾飯、胖胖鍋火巴泥鰍、張灣漢江櫻桃等。
1、地耳：又稱為天仙菜。形似木耳，廣泛分佈在我國西南、西北等地，口味鮮美，營養豐富。
2、黃龍鱖魚：黃龍鱖魚是湖北省十堰市張灣區黃龍水庫的特產。鱖魚經過庫區特定水域自然生長，肉味鮮美、營養豐富。
3、面面兒乾飯：“乾飯”應是十堰地區方言裡對米飯的叫法。面面兒乾飯，也是十堰地區方言中的叫法，別名“金包銀”，全名“金包銀玉米飯”以往它常在十堰、宜昌等地的一些家庭的餐桌上以家常主食的身份出現，不過如今似乎已不常見。
4、胖胖鍋火巴泥鰍：火巴，是俗話說的把東西燉爛了的意思，即東西吃起來很軟，事實上，那泥鰍確實十分軟滑，放在嘴裡抿一下就骨肉分離了，甚至可以連骨頭一起吃下去。清香純麻，不油膩。
5、張灣漢江櫻桃：是湖北十堰市張灣區的特產。“張灣漢江櫻桃”具有明顯的地域特徵，是十堰地區獨具特色的水果上品。漢江櫻桃既能觀花，又能嘗果，被稱為“開春第一果”。
荔灣區美食有開記綠豆沙、陶陶姜蔥雞、蝶戀花、池記雲吞麵、艇仔粥、豬手面、順記椰子雪糕等。
1、開記綠豆沙：綠豆沙是極受廣州人喜愛的甜品。開記製作的”陳皮脫殼綠豆沙“，則以其香滑清甜、清熱解暑、別具一格的風味而獨樹一幟、飲譽羊城。
2、陶陶姜蔥雞：廣州最古老的茶樓之一陶陶居的招牌名菜，深受食家推崇。陶陶姜蔥雞在白切雞的基礎上，把姜茸、蔥絲鋪上雞面，濺以滾油，使姜蔥的香辣氣味滲透雞的表層，再用上好生抽、白糖、加適量上湯於鍋中和勻煮沸，淋上雞面，使之熱氣騰騰，姜蔥油香溢散，它既具有保持鮮活肥雞的原味，又有濃郁馨香的美味，冷菜熱食，味道更勝一籌。
3、蝶戀花：蝶戀花蝶戀花，以遼參做成“蝴蝶身”，以修過的南瓜做成“蝴蝶翅”，造型十分美觀，加上遼參營養豐富，廚師又在參內釀入了鹹蛋黃來增香和增質感，末了再淋上加了少許鹹蛋黃的南瓜汁，才造就了這色、香、味、形、營兼備的金牌菜。
4、池記雲吞麵：池記雲吞麵池記雲吞麵擔為三十年代馳名省港澳的個體小食檔。它常於晚間在荔灣三聖社開檔營業。檔主名亞池，以賣圓眼雲吞髮菜面（麵條細如髮菜）而深受歡迎。由於用料純正，工夫落足，故所制面條柔韌爽口，雲吞色味俱佳。其知名度竟超越當時一些大酒店。……[詳細]
5、艇仔粥：廣州人稱小舟為“艇仔”，艇仔粥以小艇為生，專營供應水邊及船上顧客的小商販所經營的粥品。主要集中在荔灣和東堤西濠口。
6、豬手面：寶華麵點是廣州的名牌老店。其招牌面點豬手面更是家喻戶曉。豬手面價格不貴但分量十足，有大小碗之分的，價格相差一元錢，多的只是面的分量；豬手是撕開的，足有一隻，咬起來爽脆不膩；面是傳統的竹升面，幼細煙韌，難怪連廣東人自己都感嘆”幸福是碗豬手面“。
7、順記椰子雪糕：荔灣區寶華路79號順記冰室製作的椰子雪糕是馳名遠近的西關歷史名牌小食。上世紀20年代由小販呂順首創，選用肥厚結實的椰肉作原料，加工成鮮椰絲後榨成椰汁，再配上新鮮的水牛奶和雞蛋、白糖，獨特的製作使雪糕格外軟滑可口，椰味濃郁，別具風味。五六十年代一些外國元首、貴賓如柬埔寨西哈努克親王等都曾慕名品嚐並津津樂道。自1956年以來均獲歷屆評比的”廣州市名牌美食“稱號。
金灣區美食有金灣大海蝦、金灣紫菜、漁歌唱晚、金灣銀魚、金灣鳳鱔等。
1、金灣大海蝦：金灣大海蝦又稱“大明蝦”，為海產八珍之一。幹煎大明蝦為了保持其海蝦的鮮味，大廚只是將其用鹽醃了10多分鐘，再沒有加其他配料，吃的時候可以根據個人喜好點上芥辣、醬油。
2、金灣紫菜：金灣紫菜紫菜是一種大形紅藻，屬低等植物、海藻類蔬菜。以葉狀體作蔬菜食用。民族傳統醫學認為，紫菜性寒，能化痰軟堅，清熱利尿，養心降壓。現代研究發現，紫菜營養豐富，高蛋白（100克幹紫菜中含26.7克）、低脂肪（100克幹紫菜中含1.1克）、高膳食纖維（100克幹紫菜中含40克以上）。
3、漁歌唱晚：漁歌唱晚是珠海十大名菜之一，該菜製作講究，先把瀨尿蝦背上的硬殼剪掉，在中間開一刀，釀入酒店秘製的鹹淡水蝦膠，再上一層炸粉絲，待油燒開，放入已釀好的瀨尿蝦炸至金黃即可。上菜時配以一個用面類做好的網及一樽捕魚翁雕塑，使該菜更具文化特色。
4、金灣銀魚：金灣銀魚銀魚是小型魚類，海淡水均有產。鯡目、銀魚科、銀魚屬。生活於淡水及沿岸近海上層水域，有從海洋溯河迴游的習性。體細長，無鱗，半透明。前部近圓筒形，後部側扁，頭扁平，眼大口大，吻長而尖，呈三角形，上下頜等長，骨軟。熟品潔白如銀，故有銀魚之稱。以小型甲殼類為食料。
5、金灣鳳鱔：金灣鳳鱔金灣鳳鱔產於沿海江河，以體肥肉嫩而聞名。炒食清脆香爽，燜食膠滑甘甜。金灣鳳鱔，又名青鱔、鰻鱺、河鱔，是淡水中名貴魚類之一。因它富含維生素A，加上肉味鮮美可口，被人譽為“水中人參”。