微波爐受熱不均勻怎麼解決

　　1、放進微波爐的食物太厚，外面熟了但裡面不夠熟，可以把食物切成塊狀，重新放進微波爐加熱，並中途視翻轉。

　　2、食物堆放太多，下層食物熟了，但下層食物不熟，可以減少堆放的層數，重新擺放好食物，再進行加熱。

　　3、爐腔內汙垢太多，妨礙微波場的建立，由此導致食物加熱效果變差，可以徹底清理一遍爐腔。

　　4、用金屬容器盛裝食物，導致食物受熱不均，並且金屬容器稀釋出有害物質，汙染食物，建議重新更換合適的容器。

　　5、模式攪拌器失靈，視情況進行檢修，如果已無法修理，應該購買新的予以更換。

　　烤箱受熱不均勻的話可以把火調小點，時間加長一點。不行就一面烤段時間再拿出來翻面。如果家裡是臺式小烤箱的話，考慮到加熱容易不均勻，模式也是設定上下火加熱，放在中間層，溫度設定在190度，需要25分鐘左右，大約烤到20分鐘的時候，需要把烤盤上的餡餅調換下位置，以便更加受熱均勻。

　　加熱不均勻是微波爐的通病。

　　微波是一種高頻率的電磁波。微波爐利用其內部的磁控管將電能轉化成微波，以2450MHZ的頻率振盪頻率穿透食物，食物內的極性分子，比如水，蛋白質，脂肪，糖類，即被吸引以2450MHZ的頻率做振盪，分子之間互相碰撞產生大量的摩擦熱量，微波爐就是利用這種分子本身產生的摩擦熱量快速加熱食物，因此加熱時間很短。

　　由於食品的種類和各部位初始溫度不同，微波加熱的升溫速度也不相同。因此容易加熱不均勻，難以得到溫度均一的食品。食物並非是從內部熱起來的。微波爐加熱的原理是利用水分子的偶極子振盪來實現加熱的也就是說，溼的地方加熱得快，乾的地方加熱得慢。如果熱量來不及擴散傳遞，就會冷熱不均。