微波爐能蒸米飯。使用微波爐蒸米飯更加省電，且米飯中的營養流失較少。用微波爐蒸米飯時，最好將大米提前浸泡，能有效縮短蒸飯的時間，浸泡20分鐘便可，之後便可將其放進微波爐中，高火5分鐘，取出拌勻後再中火加熱10分鐘即可。
微波爐小常識：
1、加熱時間：微波爐採是高頻加熱，加熱速度快，如果加熱時間太長食物就會變幹、變硬，甚至產生毒素。因此使用時，要控制好微波爐加熱時間。
2、容器選擇：普通塑膠容器、塑膠袋等不可放入微波爐加熱。普通塑膠容器、塑膠袋不耐高溫，加熱很容易變形。高溫下可能釋放出有毒物，危害健康，使用微波爐加熱一定要用微波爐專用容器。
3、加熱食物類別：不要加熱油炸食品。高溫會使油飛濺，可能產生明火發生火災。如不慎引起爐內起火，應先關閉電源，一定要等火熄滅後才能開門。
4、金屬器皿：微波爐的工作原理是利用電磁波發出能量加熱食物，而電磁波和金屬會發生反應，把電磁波擋在金屬器皿外，微波爐無法對金屬器皿內的食物進行加熱。
5、封閉容器：微波爐加熱產生區域性高溫後產生蒸汽，即產生高壓，一旦使用封閉容器，可能發生爆破，要使用帶氣孔的容器，即使是帶殼食物，也要先用筷子把殼刺破，或者不蓋蓋子。
微波爐可以蒸米飯。使用微波爐蒸米飯更加省電，且米飯中的營養流失較少。用微波爐蒸米飯時，最好將大米提前浸泡，能有效縮短蒸飯的時間，浸泡20分鐘便可，之後便可將其放進微波爐中，高火5分鐘，取出拌勻後再中火加熱10分鐘即可。
微波爐小常識：
1、加熱時間：微波爐採是高頻加熱，加熱速度快，如果加熱時間太長食物就會變幹、變硬，甚至產生毒素。因此使用時，要控制好微波爐加熱時間。
2、容器選擇：普通塑膠容器、塑膠袋等不可放入微波爐加熱。普通塑膠容器、塑膠袋不耐高溫，加熱很容易變形。高溫下可能釋放出有毒物，危害健康，使用微波爐加熱一定要用微波爐專用容器。
3、加熱食物類別：不要加熱油炸食品。高溫會使油飛濺，可能產生明火發生火災。如不慎引起爐內起火，應先關閉電源，一定要等火熄滅後才能開門。
4、金屬器皿：微波爐的工作原理是利用電磁波發出能量加熱食物，而電磁波和金屬會發生反應，把電磁波擋在金屬器皿外，微波爐無法對金屬器皿內的食物進行加熱。
5、封閉容器：微波爐加熱產生區域性高溫後產生蒸汽，即產生高壓，一旦使用封閉容器，可能發生爆破，要使用帶氣孔的容器，即使是帶殼食物，也要先用筷子把殼刺破，或者不蓋蓋子。
能。江米是可以用來蒸米飯的，並不會有很大的影響，而且蒸出的米飯比較軟糯香甜，口感是不錯的，只是不宜過多的食用，江米本身不易於消化，食用過多容易增加腸胃負擔，造成便秘、腹脹等不適症狀，一般建議一次食用1碗，一週食用1-2次，如果本身就有便秘症狀的人群，一般不建議食用。
拓展資料：糯米又叫江米，為禾本科植物稻（糯稻）的去殼種仁。按穀殼顏色、米的顏色可分為紅、白兩種，也有分為有毛和無毛的。全國各地均有栽培。
糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分為秈糯米和粳糯米兩種：秈糯米由秈型糯性稻穀製成，米粒一般呈長橢圓形或細長形；粳糯米由粳型糯性稻穀製成，米粒一般呈橢圓形。