微波爐蒸蛋羹用什麼火幾分鐘

　　把火調至中高火，時間是2分鐘。將雞蛋打到一個15公分左右大小的用於微波爐的平底碗裡，加入適量的鹽，用筷子打到微起泡，放入清水，放到微波爐裡，把火調至中高火，時間是2分鐘。加入半勺食用油，做出來的雞蛋羹不鬆散，晶晶亮，嫩滑。

　　蒸蛋羹的6個小秘訣：

　　1、打雞蛋的時候不要轉圈打，橫向或者縱向打，這樣才能將雞蛋充分打散。

　　2、一定要用涼白開或者是純淨水。

　　3、我的經驗是，一個雞蛋加一勺半的水，兩隻雞蛋就加兩勺半，以此類推，勺子就是說家裡盛菜的勺子。

　　4、蒸之前一定要過濾雞蛋液，將氣泡過濾出去。

　　5、蒸鍋裡的水一定要先燒開了，再把雞蛋液放進去蒸。

　　6、一定要蓋蓋子或者保鮮膜，避免水汽滴落到雞蛋羹裡。

　　1、一般來說，需要大概五六分鐘就能夠製作出來，而且只需要用小火，這樣的話製作出來的雞蛋羹就會非常的嫩滑。

　　2、除此之外，還可以用雞蛋製作出非常好吃的其他美食，比如說可以直接用雞蛋製作出非常好吃的尖椒炒蛋，首先需要把雞蛋給放入到鍋裡面先進行炒制，接下來的話，需要再準備一些辣椒，把它清洗乾淨切成塊狀，放入一些調味品進行調味，之後就製作出了非常好吃的菜餚。

　　約15分鐘左右，其做法如下：

　　一、原料：

　　小米150克、雞蛋5個、砂糖50克、牛奶50克、色拉油35克、鹽2克、天然香草精3滴。

　　二、步驟：

　　1、小米提前一晚洗淨晾乾，放入研磨杯，打成粉。

　　2、將色拉油、牛奶，混合一起攪拌均勻。

　　3、加入5顆蛋黃手動打勻，再篩入打好的小米粉拌勻。

　　4、將5顆蛋白加入幾滴檸檬汁或者白醋，再加入白糖，打發蛋白到9分發。

　　5、將蛋白混合蛋黃糊，放入模具，放入微波爐約15分鐘即可。

　　6、蒸完取出，涼透切塊，即可食用。