微波高火大約１００度或更高一點。中高火大約８０－９０度，中火大約６０－７０度，中低火大約５０－６０度，低火大約３０－４０度。微波爐的檔位和爐內的溫度沒有關係，確切的說微波爐內沒有溫度。因為微波爐的工作原理是微波直接作用於裡面放置的東西，例如放一小塊金屬的話，很快就會打火甚至熔化，如普通食物的話，升溫的速度取決於食物的量和含水率，含水率越高溫度上升越慢，微波爐的檔位是功率大小的檔位，一般是高火１００％，中高火８０％，中火６０％，中低火（即解凍檔）４０％，低火２０％。
微波高火大約１００度或更高一點。中高火大約８０－９０度，中火大約６０－７０度，中低火大約５０－６０度，低火大約３０－４０度。微波爐的檔位和爐內的溫度沒有關係，確切的說微波爐內沒有溫度。因為微波爐的工作原理是微波直接作用於裡面放置的東西，例如放一小塊金屬的話，很快就會打火甚至熔化，如普通食物的話，升溫的速度取決於食物的量和含水率，含水率越高溫度上升越慢，微波爐的檔位是功率大小的檔位，一般是高火１００％，中高火８０％，中火６０％，中低火（即解凍檔）４０％，低火２０％。
微波爐高火有250攝氏度。微波爐的檔位是功率大小的檔位，一般是高火１００％，中高火８０％，中火６０％，中低火（即解凍檔）４０％，低火２０％。
微波爐由七大部分組成：
1、磁控管：是微波爐的心臟，由它產生和發射微波（直流電能轉換成微波震盪輸出），它實際上是一個真空管（金屬管）。
2、電源變壓器：是給磁控管提供電壓的部件。
3、爐腔：也稱諧振腔，它是烹調食物的地方，由塗復非磁性材料的金屬板製成。在爐腔的左側和頂部均開有通風孔。經波導管輸入爐腔內的微波在腔壁內來回反射，每次傳播都穿過和經過食物。在設計微波爐時，通常使爐腔的邊長為二分之一微波導波波長的倍數，這樣使食物被加熱時，腔內能保持諧振，諧振範圍適當變寬。
4、波導：將磁控管產生的微波功率傳輸到爐腔，以加熱食物。
5、旋轉工作臺：旋轉工作臺安裝在爐腔的底部，離爐底有一定的高度，由一隻以５－６轉每分鐘轉速的小馬達帶動。
6、爐門：爐門的作用是便於取放食物及觀察烹調時的情形，爐門又是構成爐腔的前壁，它是整個微波爐防止微波洩露的一道關卡。
7、時間功率控制器：選擇不同的功率對不同食物進行烹調或解凍。
1、觸控式螢幕的，按火力健調節：按一次，螢幕顯示器100%，為高火；按兩次，螢幕顯示90%為次高火；按三次，螢幕顯示80%為中高火，按四次，螢幕顯示70%為中火，以此類推，業內是這樣定義的：80%～100%為高火，50%～70%為中火，40%以下為低火。
2、微波爐的分類區別：
第一個，機械式微波爐是利用磁控管加熱的，操作比較簡單，功能上也比較單一，價格特別優惠，比較適合老年人家庭、租房族以及單身族這一類的群體。
第二個，光波爐可以說是微波爐的升級版，也可稱之為光波微波爐，它與普通微波爐的區別：是利用光波來進行發熱的，主要的核心部件是鹵素管，可以迅速產生高溫，也可以立即冷卻，但同時對鹵素管不會造成任何傷害，所以一般的光波爐會具備燒烤功能，可以烤一些雞翅、玉米以及麵包片，但也不能完全代替烤箱。
第三個，變頻型微波爐，普通式的微波爐在加熱的過程中會因溫度升高會出現間斷加熱的現象，而變頻微波爐可以調控溫度並且持續的加熱，保持了食物原有的風味與營養。變頻式微波爐在待機的過程中，比普通式的微波爐可以節省20%的電量，但是價格也會略高些。