烤箱高火在250度以上，烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。家用烤箱可以用來加工一些麵食。工業烤箱，為工業上用來烘乾產品的一種裝置，有電的、有瓦斯的，又叫烤爐、烘乾箱等。
電烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，利用它我們可以製作烤雞、烤鴨、烘烤麵包、糕點等。根據烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃範圍內調節。
烤箱高火在250度以上，烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。家用烤箱可以用來加工一些麵食。工業烤箱，為工業上用來烘乾產品的一種裝置，有電的、有瓦斯的，又叫烤爐、烘乾箱等。
電烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，利用它我們可以製作烤雞、烤鴨、烘烤麵包、糕點等。根據烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃範圍內調節。
微波高火大約１００度或更高一點。中高火大約８０－９０度，中火大約６０－７０度，中低火大約５０－６０度，低火大約３０－４０度。微波爐的檔位和爐內的溫度沒有關係，確切的說微波爐內沒有溫度。因為微波爐的工作原理是微波直接作用於裡面放置的東西，例如放一小塊金屬的話，很快就會打火甚至熔化，如普通食物的話，升溫的速度取決於食物的量和含水率，含水率越高溫度上升越慢，微波爐的檔位是功率大小的檔位，一般是高火１００％，中高火８０％，中火６０％，中低火（即解凍檔）４０％，低火２０％。
微波爐高火有250攝氏度。微波爐的檔位是功率大小的檔位，一般是高火１００％，中高火８０％，中火６０％，中低火（即解凍檔）４０％，低火２０％。
微波爐由七大部分組成：
1、磁控管：是微波爐的心臟，由它產生和發射微波（直流電能轉換成微波震盪輸出），它實際上是一個真空管（金屬管）。
2、電源變壓器：是給磁控管提供電壓的部件。
3、爐腔：也稱諧振腔，它是烹調食物的地方，由塗復非磁性材料的金屬板製成。在爐腔的左側和頂部均開有通風孔。經波導管輸入爐腔內的微波在腔壁內來回反射，每次傳播都穿過和經過食物。在設計微波爐時，通常使爐腔的邊長為二分之一微波導波波長的倍數，這樣使食物被加熱時，腔內能保持諧振，諧振範圍適當變寬。
4、波導：將磁控管產生的微波功率傳輸到爐腔，以加熱食物。
5、旋轉工作臺：旋轉工作臺安裝在爐腔的底部，離爐底有一定的高度，由一隻以５－６轉每分鐘轉速的小馬達帶動。
6、爐門：爐門的作用是便於取放食物及觀察烹調時的情形，爐門又是構成爐腔的前壁，它是整個微波爐防止微波洩露的一道關卡。
7、時間功率控制器：選擇不同的功率對不同食物進行烹調或解凍。