烤箱解凍的溫度為50度。烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。家用烤箱可以用來加工一些麵食。工業烤箱，為工業上用來烘乾產品的一種裝置。
電烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，利用它我們可以製作烤雞、烤鴨、烘烤麵包、糕點等。根據烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃範圍內調節。
烤箱解凍的溫度為50度。烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。家用烤箱可以用來加工一些麵食。工業烤箱，為工業上用來烘乾產品的一種裝置。
電烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，利用它我們可以製作烤雞、烤鴨、烘烤麵包、糕點等。根據烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃範圍內調節。
1、烤箱一般的功率在500W～1200W之間，因此將烤箱開啟200度之後加熱一小時大約需要一度電，而烤箱不是一直運作的，當烤箱到達一定溫度的時候就會停止，等溫度下降之後又會慢慢開啟，因此耗電量一般在0.2度左右。
2、其實烤箱的耗電量和烤箱實際的面積、功率、耗能以及放入烤箱內的食物有關，由於太多因素都可以改變烤箱耗電的量，因此還是需要得知烤箱功率再計算比較合適。並且烤箱一般不會不停加熱，因此耗電量其實不高。
3、一般保溫效果好的烤箱其散熱速度會更慢，這樣實際上一個小時之內的加熱工作是很短的，並且相應的減少了耗電量。挑選和購買烤箱的時候也不要一味地選擇功率小的，最主要的是需要檢視烤箱內部的內膽，要買保溫效果好的。
１０至１２寸，溫度１６０攝氏度，時間５０至６０分鐘。
另外，不同的模具時間和溫度也有不同。如鋁製模具，聚溫小散熱快，需要時間相對稍長一點，溫度相對高一點。而不粘（塗層）或深色模具聚熱大散熱慢，需要的時間相對短一點溫度相對低一點。又比如紙杯蛋糕，需要的時間短一點溫度高一點。
而有些烤箱設定溫度和實際溫度也有些差別，總之烤蛋糕除了要掌握烤箱烤具的“脾性”外，也要多操作熟練、善總結，您就會掌握最佳溫度和時間了。
在做比較小又薄的蛋糕烤的時間就短一些，大概３０分鐘左右。而比較大又厚的蛋糕烤的時間要長一些，一般５０至６０分鐘。蛋糕越小，烤的溫度越高，所用的時間越短，反之亦然。１００克以下蛋糕：需要２００℃，烤１２—１７分鐘左右；１００ｇ—４５０ｇ的蛋糕：需要１８０℃，烤１８—４０分鐘；４５０ｇ—１ｋｇ的蛋糕：需要１７０℃，烤４０分鐘至１小時左右。一般在烤制蛋糕時我會在即將熟的時候觀察到情況，如果看見蛋糕表面顏色改變，即變成焦黃色了，這時就差不多熟了。若確實無法判斷裡面是否熟了，也可以用牙籤刺進蛋糕裡面，若蛋糕液不沾牙籤也就是熟了。