烤箱多少度烤蜜蠟

　　烤箱五十度烤蜜蠟，新蜜蠟經過中烤後，孔道兩端就會發紅，其包漿、皮殼、風化紋等特點都有所改變。將新蜜蠟進行烤色，時間久了，自然就變成了老蜜蠟，並且價格也會增加。也就是說，市場上原先不值錢的新蜜蠟，進入烤箱烤一烤，就會變成老蜜蠟，價格趕超黃金。

　　微烤蜜蠟是天然的。蜜蠟烤色是最佳化的一種。從古至今對蜜蠟的稱呼都是不同的，蜜蠟是一種非晶質體，摩擦能產生靜電荷，能吸附紙片、鐵屑等輕微物品，部分不摩擦亦帶有靜電荷。蜜蠟有松香味，熔點較低，可以直接起明火，拿打火機點燃，燃燒過後會有松香味。還有有些品種，不用打火機燒，用手來回搓，也會有松香味。普通的蜜蠟，顏色澄黃的為好，其次是純白色的。

　　１０至１２寸，溫度１６０攝氏度，時間５０至６０分鐘。

　　另外，不同的模具時間和溫度也有不同。如鋁製模具，聚溫小散熱快，需要時間相對稍長一點，溫度相對高一點。而不粘（塗層）或深色模具聚熱大散熱慢，需要的時間相對短一點溫度相對低一點。又比如紙杯蛋糕，需要的時間短一點溫度高一點。

　　而有些烤箱設定溫度和實際溫度也有些差別，總之烤蛋糕除了要掌握烤箱烤具的“脾性”外，也要多操作熟練、善總結，您就會掌握最佳溫度和時間了。

　　在做比較小又薄的蛋糕烤的時間就短一些，大概３０分鐘左右。而比較大又厚的蛋糕烤的時間要長一些，一般５０至６０分鐘。蛋糕越小，烤的溫度越高，所用的時間越短，反之亦然。１００克以下蛋糕：需要２００℃，烤１２—１７分鐘左右；１００ｇ—４５０ｇ的蛋糕：需要１８０℃，烤１８—４０分鐘；４５０ｇ—１ｋｇ的蛋糕：需要１７０℃，烤４０分鐘至１小時左右。一般在烤制蛋糕時我會在即將熟的時候觀察到情況，如果看見蛋糕表面顏色改變，即變成焦黃色了，這時就差不多熟了。若確實無法判斷裡面是否熟了，也可以用牙籤刺進蛋糕裡面，若蛋糕液不沾牙籤也就是熟了。