1、德脯愈祏嗵茶是中草藥茶;
2、產地與茶種,產地為勐庫大茶山茶區,茶種為雲南大葉種野生茶;
3、特色,茶質肥厚,香型特殊,勁揚,不苦,六大茶區所產茶湯質滑柔,入口時舌面甘韻,上顎中後段香氣飽滿,口感剌激性稍高。
1、德脯愈祏嗵茶是中草藥茶;
2、產地與茶種,產地為勐庫大茶山茶區,茶種為雲南大葉種野生茶;
3、特色,茶質肥厚,香型特殊,勁揚,不苦,六大茶區所產茶湯質滑柔,入口時舌面甘韻,上顎中後段香氣飽滿,口感剌激性稍高。
“茶葉是德昂人命脈/有德昂人的地方就有山茶/有山茶的地方就有德昂人的故事/神奇的《古歌》代代流傳/德昂人的身上飄著茶葉的芳香。”這是德昂族人千百年來傳唱不衰的民歌。
一路走來,德昂族村寨裡家家戶戶的房前屋後或村寨附近的山坡上都是茶樹。當我們走進村寨,熱情的德昂族朋友會問你:“遠方的客人習慣喝烤茶還是泡茶?”原來,烤茶是把茶葉放於泥製茶罐內,用火將茶葉烤出香味,再衝以開水而成的茶。泡茶則是我們通常用開水泡之即飲的茶。
說起德昂族人的茶葉情結,雲南省民委文化教育處沙雲生副處長感觸頗深,激動地為我們介紹了德昂人的茶葉禮儀:成年禮茶、媒茶、婚禮茶、親情茶,還有姑姑茶、乾爹乾媽茶……
德昂人辦事離不開茶葉,他們把茶葉作為禮品,認為“茶到意到”。探親訪友,便送茶葉一包;客人來了,主人總要沏茶招待;群體間發生糾紛,有過失的一方要求得到諒解,若能給對方送茶一包,矛盾便迎刃而解……
德昂族同胞向我們介紹的“媒茶”和“婚禮茶”,讓我們耳目一新。
採茶時節,是多數德昂青年選擇意中人的時候。他們相互邀約,成群結隊地上山採茶,邊採茶葉邊對山歌。透過採茶相互認識,透過對歌相互溝通。若對某人有意,便可特意對唱,當對歌發展到一定程度,雙方情投意合,幾天後,男方就會託人給女方送去一包“媒茶”。若女方愉快收下,表示願與對方相處,反之,則告知對方另尋相好。
德昂人的婚禮離不開茶。婚禮一般分為迎客日、正客日和送客日3天。迎客日,新郎新娘各自揹著茶葉,在伴郎伴娘的陪同下,挨家挨戶地給青年男女送上一把茶葉,意在邀請他們光臨婚禮。若無特殊,寨子裡的小夥兒姑娘們都要帶一包茶葉作禮物,前往幫忙和慶祝。正客日,新娘喝完孃家的一杯濃茶,方可隨娶親的隊伍起程,到了婆家,進門之前新娘需先用茶水洗手,意在洗塵避邪。送客日,婚禮結束,要給每位賓客贈茶一包,以表謝意。
走出德昂族村寨,茶鄉漸遠,茶香漸淡,而德昂族人的茶文化成為一道風景線,深深印在腦海裡。
“茯茶,屬六大茶類中的黑茶中特色產品,是後發酵茶,也是全發酵茶。邊銷茶之一,原本是西北,哈薩克,蒙古等遊牧民族地區特需商品。因在伏天加工,故稱伏茶。以其效用類似土茯苓,美稱為茯茶、茯磚。由於系用官引製造,交給官府銷售,又叫官茶、府茶。