蘿蔔裡面含有豐富的維生素,因此一般心裡美蘿蔔生吃最營養,這樣不會破壞維生素。
心裡美蘿蔔所含營養物質:
心裡美蘿蔔富含維生素C、碳水化合物等。蘿蔔中的維生素A和維生素B以及鈣、磷、鐵也較豐富,此外還含有一種有助於消化的澱粉酶和多種營養素,能分解食物中的澱粉、脂肪,以利人體充分吸收。蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食慾,幫助消化。
心裡美蘿蔔做法指導:
1、 蘿蔔適用於燒、拌、做湯,也可作配料和點綴。
2、 蘿蔔種類繁多,生吃以汁多辣味少者
蘿蔔裡面含有豐富的維生素,因此一般心裡美蘿蔔生吃最營養,這樣不會破壞維生素。
心裡美蘿蔔所含營養物質:
心裡美蘿蔔富含維生素C、碳水化合物等。蘿蔔中的維生素A和維生素B以及鈣、磷、鐵也較豐富,此外還含有一種有助於消化的澱粉酶和多種營養素,能分解食物中的澱粉、脂肪,以利人體充分吸收。蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食慾,幫助消化。
心裡美蘿蔔做法指導:
1、 蘿蔔適用於燒、拌、做湯,也可作配料和點綴。
2、 蘿蔔種類繁多,生吃以汁多辣味少者
洋姜炒肉的做法:
原料:洋姜400克、瘦肉500克;
配料:鹽適量、料酒適量、白糖少許;
步驟:
1、瘦肉洗淨切成薄片備用;
2、洋姜洗淨切成片備用;
3、鍋裡放適量油,燒至油溫五成熱左右放入肉片煸炒;
4、煸至肉片有香味後放入洋姜,加入適量鹽、少許料酒,翻炒一下;
5、烹入一小勺水,蓋上鍋蓋燜幾分鐘,出鍋前灑一點點白糖提味即可出鍋食用。
洋蔥和韭菜是可以炒著吃的,兩者不存在食物相剋的說法,一起炒著吃對身體沒有危害。韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素,每100克韭菜含1.5克纖維素,比大蔥和芹菜都高,可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生。洋蔥中的營養成分十分豐富,不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒,及纖維質等營養素,更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營養物質,令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效