快手咖哩做法步驟

　　1、材料：土豆2個，胡蘿蔔2根，洋蔥半個，青椒2個，咖哩2/3塊（大約80克），燉牛肉適量

　　2、做法：土豆胡蘿蔔去皮洗淨後切成小塊。洋蔥洗淨切絲。青椒去蒂去籽洗淨後用手掰成小塊。咖哩切成小塊。

　　3、炒鍋中倒入牛油，待油7成熱時，放入洋蔥絲，炒至洋蔥絲變成透明色，放入土豆塊和胡蘿蔔塊，煸炒2分鐘後倒入燉好的牛肉，牛肉湯也一起倒入，沒過食材的表面，如果牛肉湯不夠，新增清水即可。蓋上蓋，大火煮開後，繼續煮五分鐘至土豆和胡蘿蔔變熟。

　　4、開啟蓋子，此時放入青椒塊後，馬上倒入切碎的咖哩，用鏟子沿著同一方向攪拌均勻即可。

　　1、做法一

　　(1)將黃油5ml、耗油10ml、黑胡椒、澱粉5克、水50ml一起加熱拌勻，醬汁就做好啦。

　　(2)土豆煮熟後壓泥，邊壓邊倒入牛奶拌勻。

　　(3)醬汁澆在土豆泥上，還可以加胡椒粉。

　　(4)雞汁土豆泥完成。

　　2、做法二

　　(1)土豆去皮切條，冷水浸泡去澱粉。

　　(2)撈出土豆條控幹水，加入 橄欖油3勺和鹽一小勺，土豆條放入烤箱預熱200度20分鐘左右。

　　(3)香腸，馬蘇裡拉，奶油乳酪加喜歡的調味料拌勻，加入土豆拌勻。

　　(4)放入烤盤，170度五分鐘左右。

　　(5)乳酪土豆完成。

　　3、做法三

　　(1)雞胸肉切丁，拌入蛋白，料酒一勺，生粉一勺，小半勺鹽，糖一勺，生抽適量拌勻醃15分鐘以上。

　　(2)土豆丁煎金黃後倒入肉丁，加老抽一勺，糖勺，加點椒鹽粉最後撒蔥。

　　(3)幹煎雞肉土豆完成。

　　1、主料：五花肉250g、生菜一顆、土豆100g。

　　2、輔料：料酒適量、老抽適量、橄欖油適量、蠔油適量、鹽適量、生抽適量。

　　3、五花肉洗淨，拌入生抽老抽料酒鹽，醃製一小時左右。

　　4、土豆切片，過水去澱粉。

　　5、烤箱預熱，醃製好的肉取出，土豆鋪在烤盤下層，老抽，橄欖油，蠔油拌勻，用刷子在烤肉表面刷均勻。

　　6、放入預熱好的烤箱，200度烤20分鐘後取出，肉翻面，倒出烤盤滲出的肉水，剛剛的醬料再刷一遍，再放入烤箱烤10分鐘左右。

　　7、菜鋪上盤子，烤肉取出均勻鋪在上面，可以開吃了。