1、將涼薯放入碗中，倒適量水，浸泡一段時間；將表面泥土搓去，撈出；用水沖洗乾淨，瀝乾水分；從頂端撕開，將涼薯皮扯下即可。
2、涼薯甜脆多汁，去皮後可以直接生食，也能用於炒菜、煲湯等，若涼薯去皮後沒有食用完，可以放到冰箱冷藏，因為冷藏溫度較低，不利於細菌及微生物的繁殖，能延長涼薯的保鮮期，但要注意密封，以免受冰箱其他食物氣味的影響，降低口感。
1、鵪鶉蛋冷水入鍋，煮熟，撈出過涼水讓其快速降溫。
2、把煮熟的鵪鶉蛋裝進密封盒裡，加少許清水，蓋上蓋。
3、用手捏住，上下左右隨便搖晃3、4分鐘。
4、開啟盒蓋，就可以看到，鵪鶉蛋和殼大部分已經分離。
5、鵪鶉蛋殼就能又快又好的給剝掉了，而且一點都不會傷到蛋白。
快速剝桂圓的皮的方法：
1、首先用小刀在每一個桂圓頂部割一個小口；
2、然後沿著小口的放心用力捏，口就會向兩邊越開越大；
3、掌握用力的技巧，就會很輕巧的將其從中間分開，如果用力不均可能會導致開口偏向一側；
4、最後將桂圓取出即可。
1、熱水浸泡法：生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落；
2、筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分；
3、冰箱冷凍法：栗子 ...
方法一：
1、放置在菜板上，接著用菜刀將其切成2半。
2、右手使用勺子，拿起一半，對著邊緣切下去，慢慢旋轉勺子，手握住獼猴桃不動。
3、旋轉完，把皮拿出，即可。
方法二：
用刀將其切成片，接著用刀分別給這些片去皮。
方法三：
用刨子去刨即可，把獼猴桃的皮剝掉。 ...
1、無論是哪一種方法，首先都要把大蒜頭剝成瓣。
2、把大蒜頭放在切菜板上用刀側面一拍，立馬皮肉分離，就是大蒜瓣會碎，不過有些菜本來就要碎的，如熗黃瓜，炒莧菜，炒空心菜。
3、把大蒜頭放微波爐加熱，7-8個大蒜瓣20秒足夠，取出用手一抹，皮就掉了，大蒜頭也熟了，適合立刻要用的。
4、水泡法，用於 ...
1、刀拍法：把大蒜頭放在切菜板上用刀側面一拍，立馬皮肉分離，就是大蒜瓣會碎，不過有些菜本來就要碎的，如熗黃瓜，炒莧菜，炒空心菜。
2、微波爐加熱法：把大蒜頭放微波爐加熱，7-8個大蒜瓣20秒足夠，取出用手一抹，皮就掉了，大蒜頭也熟了，適合立刻要用的。
3、水泡法：用於為飯店加工，量大，而且大蒜頭瓣 ...
1、首先選擇表皮無明顯瑕疵，較為光潔修長的火龍果。
2、放在案板上，入頭去尾，從中間一刀切開。
3、然後兩半火龍果分別橫著劃六下，豎著劃四下。如下圖所示，切成一塊塊的小格子狀。
4、可以放在雙皮奶杯裡。捏著火龍果的兩端，反方向往下擠，所有切好的小塊就會都倒在杯子裡，放一個櫻桃在頂部裝飾，美觀又 ...
1、將炒栗子去掉表面的渣子，放在手裡。
2、用指甲在栗子的弧形肚面上，橫著劃一道印痕。
3、用一隻手或者兩隻手捏住沿著劃痕端的栗子，用力捏開。
4、如果一次不能捏開，可以再加深一下印痕或者再用力捏幾次。
5、這樣就非常輕易地就將栗子的殼剝開去掉，露出完整的栗子果仁了。
6、如果手指甲不 ...
1、準備一鍋開水，燒至沸騰，把花生米倒入，燙半分鐘左右，撈出來之後，會發現花生的紅外衣都皺起來了，這時候輕輕一揭就可以把花生皮剝掉。
2、將花生米清洗乾淨，然後放到鍋中炒熟，之後就可以很快地把花生皮剝掉。
3、將花生米放到微波爐中烤一段時間，然後再用手搓花生米，花生皮就很容易脫落了。
4、將花 ...