炒栗子快速剝皮方法

　　1、將炒栗子去掉表面的渣子，放在手裡。

　　2、用指甲在栗子的弧形肚面上，橫著劃一道印痕。

　　3、用一隻手或者兩隻手捏住沿著劃痕端的栗子，用力捏開。

　　4、如果一次不能捏開，可以再加深一下印痕或者再用力捏幾次。

　　5、這樣就非常輕易地就將栗子的殼剝開去掉，露出完整的栗子果仁了。

　　6、如果手指甲不夠硬或者不夠長，可以使用小刀、改錐之類的尖銳一些的工具來劃線，效果是一樣的。

　　1、熱水浸泡法。 生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。

　　2、筷子攪拌法。 將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脫離。但是要注意，浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。

　　3、鹽水煮。 用刀從栗子中間切個小口子，然後把切了的栗子放在鹽水中，煮5分鐘後撈出，趁熱去掉栗子的殼和皮。

　　1、相互撞擊法，把栗子放在塑膠袋裡，收緊袋子口，用力搖晃袋子，利用力的作用是相互的原理，使袋子內的袋子互相作用，讓栗子表面形成裂口，輕鬆剝皮。

　　2、用剝慄器，在栗子平的那面用剝慄器輕輕按壓一下，再順著這個裂痕往兩邊掰，就可以輕鬆剝開栗子了。此外還需注意，購買糖炒栗子後，不要將裝栗子的紙袋封口，以免熱氣滯留，而使栗子皮變軟，這樣剝皮就很難剝了。