快速米醋的製作方法

　　1、首先我們把熟米飯放涼，器皿都清洗乾淨晾乾。

　　2、將2碗米飯、2碗涼白開水、3勺糖裝入器，攪拌均勻直接用的搪瓷保鮮缸。

　　3、然後密封好，室溫存放在不見光的地方，放半年（加了保鮮膜，因蓋是透明的，外面用布包一下遮光）。

　　4、半年後取上層的澄清液，下面的就是糟（糟可以再加原料繼續做）。澄清液加一勺紅糖（也可以再添些冷開水），密封再放3個月，有酸味就可以了。

　　5、裝瓶前最好再瀝清一次，透明香醇的米醋就可以食用了。

　　1、製作米醋的食材：熟米飯、白糖、涼開水、搪瓷保鮮缸。

　　2、首先我們把熟米飯放涼，器皿都清洗乾淨晾乾。

　　3、將2碗米飯、2碗涼白開水、3勺糖裝入容器，攪拌均勻直接用的搪瓷保鮮缸 。

　　4、然後密封好，室溫存放在不見光的地方，放半年（加了保鮮膜，因蓋是透明的，外面用布包一下遮光）。

　　5、半年後取上層的澄清液，下面的就是糟（糟可以再加原料繼續做）。澄清液加一勺紅糖（也可以再添些冷開水），密封再放3個月，有酸味就可以了。

　　6、裝瓶前最好再瀝清一次，透明香醇的米醋就可以食用了。

　　1、食材：雞蛋100克、米發糕150克、麵包糠30克、鹽3克。

　　2、米發糕，切塊，一釐米後，大小隨意。

　　3、雞蛋打散，放一點點鹽攪拌均勻，麵包糠備好。

　　4、把每一塊米發糕先蘸滿雞蛋液。

　　5、蘸完雞蛋液後再裹上一層面包糠。

　　6、熱鍋放油，油五分熱的時候放入米糕，炸到變色，酥脆的樣子就可以了。