1、首先把火龍果、西米、鮮奶準備好。
2、把火龍果肉起出來，然後切成小丁，放到盒子備用。
3、鍋裝適量的水煮沸，然後放西米進去，用勺子攪拌一下不給黏粘，用小火煮。
4、煮到西米變成全透明，然後撈上來瀝乾水分放到盤中備用。
5、把鍋清洗乾淨後，再把鮮奶倒進去，加適量的白糖，開小火煮至鮮奶起些泡泡就可以熄火了。
6、鮮奶晾涼後倒到火龍果粒裡，再加西米露進去混合攪拌均勻，晾涼後放到冰箱5個小時左右。
7、5個小時後的西米露帶著鮮奶的香味，爽口清甜，非常好吃。
1、首先把火龍果、西米、鮮奶準備好。
2、把火龍果肉起出來，然後切成小丁，放到盒子備用。
3、鍋裝適量的水煮沸，然後放西米進去，用勺子攪拌一下不給黏粘，用小火煮。
4、煮到西米變成全透明，然後撈上來瀝乾水分放到盤中備用。
5、把鍋清洗乾淨後，再把鮮奶倒進去，加適量的白糖，開小火煮至鮮奶起些泡泡就可以熄火了。
6、鮮奶晾涼後倒到火龍果粒裡，再加西米露進去混合攪拌均勻，晾涼後放到冰箱5個小時左右。
7、5個小時後的西米露帶著鮮奶的香味，爽口清甜，非常好吃。
1、煮開一鍋水後加入西米，因為西米是澱粉質食物，所以在加入過程當中要逐漸加入不能一次加入，並且需要不斷攪拌，否則的話容易成塊且容易燒焦。
2、等到再次滾開後要轉中小火，多次少量加水，一直到西米完全變透明為止關火。
3、煮好後的西米如果是要即時進行下步加工的話，可以根據需要加入少量涼開水或者是放進冰箱進行降溫。
4、大家可以把自己喜歡的飲料、水果放進冰凍的西米露裡，這樣子一份西米露甜點就完成了。
1、食材：火龍果、西米、白砂糖、椰奶。
2、鍋中加入水，燒開後倒入西米，轉中火煮約五分鐘，煮到西米呈現半透明狀，也就是西米粒中間還留有白點時關火，蓋上鍋蓋燜十分鐘。
3、將西米撈出來，過一遍涼水。沖涼水的目的是衝去多餘的粘液，使西米吃起來更清爽，不至於成品顯得混沌。沖水後的西米晶瑩、飽滿而透亮。
4、鍋中倒進適量水，同時放入西米，用中火再煮上大約 5 分鐘，煮至西米完全透明，中間沒有白點時撈出，放入涼開水中備用。
5、火龍果對半切開，取出果肉切塊，分成兩份備用。
6、取一份火龍果肉，加入適量白糖同椰汁打成火龍果汁。
7、取一個碗，倒入瀝乾水的西米，倒入火龍果汁，再加入另一份火龍果肉即可食用。