1、糯米粉80g,櫻花醬200g,中筋麵粉180g,細砂糖20g,豬油65g,清水70g,低筋麵粉136g,豬油70g,紅曲粉4g。紅火龍果汁50g.
2、做內餡的糯米粉加入平底鍋,小火炒至微黃色。
3、糯米粉加入櫻花醬中拌勻備用,加入火龍果汁。
4、中筋麵粉180g,細砂糖20g,豬油65g,清水70g材料一起放入容器中,用筷子攪勻成絮狀。
5、揉成光滑麵糰蓋上保鮮膜,鬆弛40分鐘。
6、低筋麵粉136g,豬油70g,紅曲粉4g材料一起放入容器中攪勻。
7、揉成光滑麵糰蓋上保鮮膜鬆弛40分鐘。
8、水油皮和油酥分別分15等份,揉圓。
9、將水油皮擀成麵皮,放入一個油酥。
10、水油皮包裹起油酥。
11、收口朝下,蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。
12、取一個麵糰,擀成牛舌狀。
13、麵皮由上而下捲起。
14、蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。
15、將麵糰再次擀成長牛舌狀,由上而下捲起,蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。
16、取一個麵糰,中間壓一下,兩端捏合,擀成圓形。
17、包起櫻花醬,捏緊收口。
18、收口朝下,按扁,用刀割五等份。
19、刻出花蕊。
20、捏出花瓣的形狀,中間刷上蛋液,撒上芝麻。
21、入烤箱175度,烘烤30分鐘即可。
1、食材:火龍果一個,雞蛋兩個,中筋麵粉適量,水適量,鹽適量,油適量,蔥適量。
2、火龍果切成小塊,用榨汁機杯榨成火龍果汁。
3、火龍果汁加入麵粉中。
4、磕入兩個雞蛋。
5、加少許水和鹽攪拌均勻。
6、加入蔥花。
7、攪拌均勻,成可以流動狀。
8、起鍋燒油,中小火。
9、倒入火龍果麵糊,轉動鍋。
10、一面定型後,翻面,煎2分鐘即可。
1、原料:火龍果1個,300克清水,20克白糖,20克白涼粉。
2、把準備好的火龍果切成薄薄的片,再切成丁,放入容器中。
3、鍋中加入300克清水,20克白糖,20克白涼粉,中小火慢慢熬,晾至微涼,倒入容器中攪拌均勻,放入冰箱即可。
1、首先把火龍果去皮後洗乾淨,切成喜歡塊狀。備幾個乾淨的無油無水的玻璃瓶。
2、把水燒開,把火龍果丁焯一下。3分鐘左右,撈出果丁,用冷水過一遍,使之冷卻。
3、配製35%的糖液(冰糖水),燒開,沸騰後,放入果丁,等果丁呈半透明時,迅速把果丁撈出,放入預熱的玻璃瓶中,用糖果液補足瓶內的空間,留出3釐 ...
1、準備麵粉,清油,雞蛋,牛奶,白糖,紅糖,小蘇打。
2、發麵:頭一天先用牛奶、雞蛋和老肥混和後加入麵粉和成麵糰放置的暖氣邊一晚,面的面積膨大到一倍就好了。加入鹼水揉勻。(每次和麵時故意留下的一塊兒面,先使其發酵,用於下次和麵時揉進面裡,使全部的面發酵。這一小塊兒面稱為老肥。)
3、和麵:先取一個 ...
1、扦插火龍果的種苗要求健壯、無病害。剪回後不能馬上扦插,需在避陽處放置一週左右,等傷口完全癒合。
2、準備一個透氣的盆,扦插介質有很多,可以用泥炭,也可用粗河沙,或者透氣性良好的種植土。將種苗的1/3插入介質,澆透水。火龍果是淺根植物,因此不要插得太深。扦插時間,一般為春、秋兩季,氣溫在20℃左右。 ...
1、先把火龍果的兩端都切掉一部分,注意不要切掉太多果肉就可以了。接下來就用刀在果皮上劃開一道口子,口子的深度已剛剛觸及果皮為宜,如果是成熟比較好的火龍果,通常只劃一道口子就可以了,個頭較大或成熟度不高的火龍果,就劃上四道口子吧。
2、劃好口子以後就簡單了,可以和剝柚子一樣把皮剝開,而且比剝柚子要簡單多 ...
1、盆中倒入麵粉,加入水,倒入細砂糖,倒入豬油,揉成麵糰。
2、包上保鮮膜靜止10分鐘。
3、盆中倒入低筋麵粉。
4、倒入豬油,揉成麵糰。
5、水油皮分成8小份。
6、水油皮壓扁,包油酥,收口捏緊,油酥皮形成。
7、油酥皮壓扁,用擀麵杖擀開,然後捲起,蓋上保鮮膜。
8、豆沙分8 ...
1、扦插:如果在家栽種火龍果,可以去剪一段作為種苗。種苗要求健壯、無病害。剪回後不能馬上扦插,需在避陽處放置一週左右,等傷口完全癒合。
2、準備一個透氣的盆,扦插介質有很多,可以用泥炭,也可用粗河沙,或者透氣性良好的種植土。將種苗的1/3插入介質,澆透水。火龍果是淺根植物,因此不要插得太深。扦插時間, ...
1、將栗子洗淨剝離(可以將栗子煮10分鐘趁熱更好剝出來),煮栗子的同時可以將植物油加熱,放涼。
2、用擀麵杖將剝好的栗子搗碎,如果有料理機也可以直接打碎。
3、栗子酥的皮分為油皮和油酥:油皮(麵粉300g,植物油80g,白糖30g,加入適量的牛奶或者溫水);油酥(麵粉180g,植物油80g),分別 ...