1、先把準備好的金針菇用刀切掉根部，再把切好根的金針菇放入水中，把金針菇撕成一條一條洗乾淨，金針菇洗乾淨後把它擰乾水放在碗裡面備用。
2、把洋蔥的表面的老皮給撕掉，把它切成兩半，用刀把洋蔥切成絲狀。把青辣椒洗乾淨，去掉蒂，也把青辣椒切成絲，把洋蔥和青辣椒都裝盤備用。
3、 再把準備的大蒜去皮，切成片。大蔥洗乾淨，切成片兒。鍋裡面倒上適量的油，開火把鍋裡面的油燒了，再把切好的大蒜放入鍋中爆香。
4、大蒜爆香之後，再把切好的辣椒和洋蔥放入鍋中，一起翻炒，鍋裡面倒入適量的鹽、醬油、耗油，把辣椒和洋蔥跟這些配料翻炒均勻。
5、炒到辣椒和洋蔥都變色的時候，再把洗好的金針菇倒入鍋中和洋蔥辣椒魚塊翻炒，翻炒的時候加少許的水，炒到金針菇，洋蔥和辣椒都入味的時候，就可以出鍋了。
1、準備食材：黑魚一條、姜、蒜、澱粉、酸菜、辣椒適量。
2、步驟：在做酸菜魚的時候挑選魚是非常重要的，雖然市面上大多用的都是草魚，但是其實用黑魚最佳，口感更好，我們先把黑魚清洗乾淨，然後把魚的骨頭剃掉並將剩餘的魚肉切成片。
3、將魚片放到碗裡，並在裡面依次加入料酒、食鹽、澱粉醃製一段時間，再把蔥、蒜、辣椒洗乾淨切碎備用。
4、在鍋中倒油，油熱後把蔥、蒜、酸菜、辣椒倒進去翻炒出香味，然後往鍋中倒入清水，最後在水煮開時倒入魚片煮熟即可盛起來，這樣做好的酸菜魚味道非常鮮美。
5、小貼士：酸菜一定要焯水，可以去掉澀味;煮魚片時不要不停的攪動，否則魚片容易碎。
1、食材準備：金華火腿60克、杏鮑菇1個、香菇5朵、胡蘿蔔一小段、蒜米4瓣、玉米油10克、蔥花、香辣香菇醬各適量。
2、金華火腿取60克，切成薄片。
3、用溫水泡一下切好的火腿片。
4、胡蘿蔔去皮後切絲。
5、香菇洗淨後切成薄片。
6、杏鮑菇洗淨切成薄片。
7、蒜米，蔥花切碎。
8、燒熱油鍋，放入適量的油，倒入蒜米爆出香味。
9、放入香菇和杏鮑菇片。
10、炒到香菇變軟，加入胡蘿蔔絲翻炒2分鐘。
11、加入金華火腿片，繼續翻炒。
12、加入適量的香辣香菇醬，口味重的可以適當加鹽。
13、撒上蔥花碎繼續翻炒。
14、所有的食材炒熟後關火即可。
1、首先要將豆角洗乾淨，然後將豆角切段，蔥切成蔥花，蒜切片。
2、接著將幹辣椒切段，薑切片，豬肉切條。
3、然後將豆角炒五分熟，倒入豬肉、配料，翻炒，倒入豆角。
4、最後加入適量食鹽、生抽、雞精，炒熟即可。 ...
1、原料:玉米粒150公克，火腿50公克，黃瓜50公克，雞蛋4顆，蒜末1小匙，蔥2支，水120㏄，鹽1小匙，糖2小匙，雞粉1小匙，米酒1小匙，香油1大匙；
2、火腿及小黃瓜切丁;蔥切成蔥花;雞蛋打散成蛋液，備用；熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末爆香後，放入作法1的蛋液炒至熟透；
3、加入所有調味料與火 ...
醬豬蹄洗淨後，劈成小塊，放入鍋中焯一下。
鍋中放入適量底油，把豬蹄煸炒一下，放入適量醬油。
煸炒至顏色均勻，放入適量水煮一下，關火，備用。
準備高壓鍋，鍋中放入蒜，蔥，姜。
把剛才煮好的豬蹄倒入高壓鍋中，放入一點食鹽調味。
蓋上鍋蓋，上汽後，壓15分鐘左右即可出鍋。 ...
1、製作材料：芹菜2或3棵，瘦肉2兩。新鮮的紅辣椒2個。
2、摘取芹菜杆，掐掉有葉子的一頭，再把芹菜末端的根切掉，然後切成小段，瘦肉則切成小片，紅辣椒去籽切成小片；
3、在鍋內多放點油，待油開後，將大蒜和姜爆炒，下芹菜段和紅辣椒片，加鹽和味精，炒熟後裝盤；
4、再放少許油，下瘦肉片，放醬油一小 ...
1、主料：西葫蘆150克、胡蘿蔔15克、雞蛋2個、黑木耳10克。
2、輔料：蔥花5克、蒜片2克、鹽2克、糖2克、生抽4克、耗油4克、水澱粉5克。
3、準備西葫蘆切片，蔥花，蒜片，胡蘿蔔切片。
4、清水煮沸，倒入西葫蘆，焯水，倒入胡蘿蔔，倒入木耳焯水。
5、雞蛋打散，倒入食用油，蛋液，炒熟。 ...
1、主料：竹筍200克。輔料：食鹽1茶匙，生抽2茶匙，植物油1.5湯匙，雞精0.5茶匙，蠔油3茶匙，白糖1茶匙，香油1茶匙。
2、竹筍洗淨後，去掉根部較老的部分，對半剖開，用清水浸泡片刻後洗淨。
3、煮鍋裡倒入清水燒開，將筍子放入開水裡，再次煮開後，再煮半分鐘。
4、焯水後的筍子，用清水沖涼後 ...
用料：金針菇350克、培根6片、生抽3勺、蠔油1勺、鹽半勺、白糖半勺、澱粉半勺、清水3勺、黃油15克。
1、金針菇清洗掉根部的木屑後煮3-5分鐘，徹底煮熟。
2、煮熟以後撈出放冷水裡過一下再撈出捏去金針菇裡的水分然後切掉金針菇的根部。
3、生抽3勺、蠔油1勺、鹽半勺、白糖半勺、澱粉半勺、清水3 ...