白嫩豆腐的製作方法：
原料：黃豆。
將優質黃豆浸泡一夜。將黃豆用豆漿機磨成豆漿。將豆漿倒入鍋中，使用小火煮豆漿，當豆漿沸騰後再煮個五分鐘。將豆漿點滷，準備一個可以濾水的盆，鋪好乾淨紗布，將豆腐花舀到紗布內。將豆腐花用紗布裹好，然後用重物壓住利於把水擠出。1小時左右，豆腐即製作完畢。
白嫩豆腐的製作方法：
原料：黃豆。
將優質黃豆浸泡一夜。將黃豆用豆漿機磨成豆漿。將豆漿倒入鍋中，使用小火煮豆漿，當豆漿沸騰後再煮個五分鐘。將豆漿點滷，準備一個可以濾水的盆，鋪好乾淨紗布，將豆腐花舀到紗布內。將豆腐花用紗布裹好，然後用重物壓住利於把水擠出。1小時左右，豆腐即製作完畢。
首先是要把握好量，滷水不像石膏，多一點少一點都會引起豆花很大的變化，先把豆花點嫩一點，壓的嚴實一點。在豆花中加了豆粉，就是平時做菜的勾芡粉，這樣看起來更加細膩。
滷水豆腐又稱鹽滷豆腐，老豆腐，膽水豆腐，東北滷水大豆腐等，不同的地區叫法不同，滷水豆腐是日常生活中常見的豆腐，滷水豆腐是滷水製作而成。北方家常食品，豆漿煮開後加入鹽滷，使凝結成塊，壓去一部分水分而成，比南豆腐水分少而硬。不包漿說明點腦不行，點漿，往熟豆漿內加入凝固劑，使熱變性的蛋白凝固的操作過程。點腦是豆腐類製品製造過程的點腦又稱點滷一道關鍵工序。隨著對豆製品品質量的要求不同，點腦方式也有很大差異，大體分為北豆腐點腦和南豆腐點腦。用鹽滷做凝固劑的點腦方式，在攪動熟豆漿的同時，使鹽滷細流連續加入，也可以將鹽滷間歇加入熟豆漿中。
1、使皮膚美白：西瓜子仁250克，桂花200克，白楊柳皮和橘皮100克，鹽成粉末，飯後用米湯調服。每日三次，每次一勺，一個月後，臉色開始變白，50天后手腳也開始變白。
2、使面部皮膚光滑：頂上金色密陀僧50克鹽，研成細粉末，牛奶和蜂蜜調成較薄的糨糊狀，每晚取少量蒸熟後塗在臉上。第二天早晨洗去，半個月後皮膚就光滑如鏡。
3、使面色紅潤:取相同數量的清粉，滑石，杏仁去皮，研成粉末，用水蒸熟後加少量冰片。再用雞蛋清調成藥膏，洗臉後，姜膏敷在臉上，每日1～2次。一個月後，面色紅潤如玉。
4、使粗黑臉皮變白嫩：用雞蛋清調羊脛骨粉末，每天晚上敷臉，第二天早晨用淘米水洗去。十天後，臉部皮膚會漸變白嫩。用天門冬和密搗爛，放入洗臉水中，每天洗臉，皮膚也會變白。
5、消除臉上皺紋：老母豬蹄數只，洗淨後，煮成膏，晚上睡覺前擦臉，第二天早晨洗去，半個月後既可消除皺紋。
6、消除皮膚傷痕：用生薑汁調輕粉，塗在患處，可使傷口癒合後不留痕跡。