怎樣做壽司好吃又簡便

　　1、用料：

　　壽司海苔，黃瓜，火腿腸，胡蘿蔔，黃蘿蔔條，櫻花粉，壽司醋，米飯。

　　2、做法：

　　（1）搓掉黃瓜外面的刺，用清水清洗乾淨，將黃瓜改刀切成長條，最好與火腿腸一樣長。將火腿腸切成長條，放置一邊備用。

　　（2）將米飯煮熟後，稍微晾涼一些，晾至不燙手的狀態，加入一大湯匙的壽司醋拌勻。(壽司醋有現成的賣，也可以自己做，30ml的米醋中加20g的白糖，一點點鹽，攪拌均勻，這個就是壽司醋了。)取其中一半的米飯，加入櫻花粉拌勻。(如果家裡沒有櫻花粉，可以用紅曲米粉或者火龍果泥拌勻，不需要新增太多，它主要起到一個增色的作用。)在壽司席上鋪上一層保鮮膜，放入一張壽司海苔，加一大勺拌有櫻花粉的粉色米飯，用勺子或者手將米飯攤勻。(攤米飯的時候，要把米飯按壓緊實，您也可以用勺子壓，會比較方便。)

　　（3）將壽司海苔連同上面的粉色米飯翻過來，再放入一大勺拌好的白色米飯，同樣用手攤勻。(攤勻米飯的時候，要使點力，把米飯按壓緊實。)隨後將黃瓜條、黃蘿蔔條、胡蘿蔔條、火腿條放在白色米飯的中間。(您也可以根據自己的喜好，新增自己喜歡吃的食材，比如肉鬆、三文魚肉，還可以擠上一些番茄醬或者沙拉醬，都非常不錯。)這時候對摺壽司席，將裡面的米飯包在一起，不需要重疊，兩端接頭能碰到一起就好了，外形有點像水滴狀。(注意包的時候，接頭部位一定要壓緊實一些，防止鬆散。)

　　（4）拿掉壽司席，切掉兩端的頭，把壽司切成1.5釐米至2釐米厚的片狀，再撕掉保鮮膜。(保鮮膜先不用著急去，這樣包著更好切，但如果比較建議的話，您也可以去掉保鮮膜再切。)

　　1、大米洗淨蒸熟，紅蘿蔔、黃瓜、火腿腸切成條。

　　2、用竹簾使海苔把米飯、黃瓜、紅蘿蔔、火腿腸等捲到一起。

　　3、用刀把卷好的壽司切成小段即可。

　　4、卷壽司卷時，紫菜要按直紋捲起，否則紫菜容易裂開，破壞外觀。

　　5、切壽司時，要在刀上先塗些醋，再把刀垂直、用力均勻地一刀切斷。

　　6、做壽司卷宜使用壽司米，因為壽司米黏性料強，這樣做好的壽司卷會較美觀和不易鬆散。

　　簡單做出好吃壽司的方法如下：

　　材料：大米、紅蘿蔔、黃瓜、火腿腸、壽司醋、鹽、海苔、肉鬆、油。

　　1、大米洗淨，加適量水，放入電飯鍋蒸熟，盛出來根據個人口味加入壽司醋、鹽之類的調味品，攪均涼一涼備用；

　　2、紅蘿蔔、黃瓜、火腿腸切成條。紅蘿蔔切好後，放入開水裡稍微煮一下，撈出來涼一涼；

　　3、竹簾平鋪在桌子上，海苔放在竹簾上邊，放涼的米飯用小勺均勻的倒在海苔上，並按壓平整；

　　4、把切好的黃瓜、紅蘿蔔、火腿腸、肉鬆等碼在米飯上邊，順著放菜的一邊慢慢的卷；

　　5、卷好的壽司放在案板上，刀上抹點油，用刀把壽司切成小段即可。