怎樣做檸檬茶不會苦

　　1、原料：檸檬半顆 涼開水1500ml 蜂蜜3湯匙（50ml） 冰糖25克

　　2、檸檬洗淨切片。因為要帶皮浸泡，所以建議用小刷子將檸檬刷洗乾淨。

　　3、將冰糖放入水中煮開，匯入容器中放涼。

　　4、水的溫度低於60度時將切成薄片的檸檬放入。（溫度太高會破壞檸檬中的維生素。）

　　5、溫度低於40度時調入蜂蜜攪勻即可。（溫度高的熱水會破壞掉蜂蜜中的有效成分。）

　　想泡杯檸檬茶換換口味的，但是這個檸檬茶泡出來之後為什麼會感覺這麼苦啊，這是什麼原因導致的？檸檬茶苦應該怎麼補救才好？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

　　檸檬茶為什麼會苦

　　1、沒有去除檸檬籽：檸檬的籽中，含有豐富的檸檬苦素，沒有將檸檬籽去除，經過泡發後，當中的檸檬苦素散發開來，喝起來自然發苦。

　　2、用熱水泡：檸檬的表皮含有一層天然油，也帶有苦味，使用的水太燙，會將檸檬表皮的油類泡發開來，讓檸檬茶變的發苦。

　　3、檸檬加太多：檸檬的籽和皮都含有較多的苦類物質，加太多檸檬會導致水中苦類物質的濃度較高，引起發苦。

　　4、沒有加糖：檸檬中含有的苦類物質較多，自己泡檸檬茶時，沒有加糖掩蓋住原有的苦味，喝起來就會發苦。

　　檸檬茶苦怎麼補救

　　根據情況看。 檸檬茶是一種以檸檬果片為原材料加入蜂蜜、糖等製作的飲品，其中含有豐富的維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸等多種營養成分，飲用後可以很好的補充人體所需的營養元素，達到一定生津止渴、開胃消食、美容養顏等功效。 當出現發苦的情況時，可能是糖分過少，或者變質所導致，要是在檸檬茶剛做好時發苦，可以透過新增糖類來增加甜度，但要是已經放置一段時間後，才出現發苦的情況時，可能是因為變質所導致，建議重新制作。

　　檸檬茶用開水泡還是溫水泡

　　泡幹檸檬最好用溫水，因為維生素C在高溫下容易壞死，而且不能用保溫杯來泡，持續的高溫的話會使植物中的一些有毒素質給泡出來的。檸檬中含有大量維生素C，而維生素C極易被氧化，泡水的話，用曬乾的檸檬片或新鮮的檸檬泡水喝都是可以美白減肥的。

　　檸檬茶用什麼茶葉

　　

　　做檸檬茶的話，我個人首選紅茶。泡出來柔和酸甜。其次是綠茶，綠茶本身就是突出鮮爽的感覺，加上檸檬清新的味道，尤其在夏天，可以再冰鎮一下，喝起來特別滿足。

　　檸檬茶發苦是因為檸檬中含有檸檬苦素，尤其是它的籽，檸檬苦素含量比較高，所以，要先將籽去除再泡。它的表皮含有一層天然油，這層天然油的物質會略帶苦味，如果不洗掉，也是有苦味的。泡檸檬茶用溫水或者涼水比較好，用熱水泡就苦。泡檸檬茶的時候可以加入適量的冰糖或蜂蜜，口味更好。

　　檸檬茶怎麼泡不苦？

　　1、清洗：將檸檬洗乾淨，要用食鹽搓洗，之後再放入冷水中浸泡。因為新鮮的檸檬表皮容易蘸附髒物、微生物、害蟲、農藥殘留等成分，這些成分會造成檸檬茶發苦。

　　2、去籽：將檸檬籽剔除乾淨，因為檸檬籽中含有檸檬苦素，泡茶會很苦，剔除後可以減少苦素的產生。然後將檸檬切片，放入可密封的容器裡。

　　3、泡茶：在容器內加入礦泉水或白開水或50℃以下的溫水，淹沒檸檬，並加入適量的冰糖或蜂蜜，將容器密封即可。最好是現泡現喝，以免因為泡得太久導致苦味素溶解在水中，導致檸檬茶發苦。