怎樣做水晶豬皮

　　主材：豬皮。

　　配料：姜、花椒、八角、桂皮。

　　調味料：鹽、料酒。

　　蘸料：蒜泥、醋、生抽、糖、芝麻油、青紅辣椒。

　　1、豬皮用水浸泡半小時，初步颳去多餘的肥肉，再清洗乾淨；

　　2、豬皮放入鍋中，加生薑一塊，花椒數粒，大火煮開後加入適量的料酒，小火煮5分鐘；

　　3、煮過的肉皮撈出，仔細削乾淨裡面的肥肉，將毛拔乾淨，清洗乾淨後切成細條；

　　4、肉皮條放入小鍋中，沖洗乾淨雜質，加入一塊生薑，數粒花椒，一個八角和一小段桂皮，大火煮開後加少許料酒，轉小火燉1、5至2小時，至湯汁粘稠關火，加少許鹽攪勻，放至不太燙的時候倒入密封盒，徹底放涼後放冰箱冷藏3小時以上即可。

　　1、食材：豬皮一張、蔥適量、冰糖適量、姜適量、香葉1片、八角1個、鹽適量、水適量、老抽適量、蒜適量、醋適量、生抽適量。

　　2、準備好豬皮、冰糖、蔥、姜、香葉、八角備用。

　　3、切蔥、姜。

　　4、鍋中放水，放入豬皮、蔥、姜焯水。

　　5、撈出，洗淨。

　　6、豬皮捲起來備用。

　　7、鍋中放入豬皮卷，蔥、姜、八角、冰糖、香葉、老抽、鹽、生抽燒開。

　　8、倒入高壓鍋中燉15分鐘。

　　9、最後把蒜泥里加點生抽、香醋，用豬皮卷蘸著吃就可以了。

　　1、往碗裡倒入一些洗潔精，用勺子均勻攪拌一下。

　　2、再擠入一些牙膏，將牙膏與洗潔精攪拌均勻至起泡。

　　3、加入適量鹽，一般用手捏2至3把即可，加鹽後繼續攪拌，直至氣泡消失。

　　4、將做好的水晶泥放入冰箱冷藏兩小時即可。