怎樣做煎雞蛋呢甜的

　　材料：雞蛋3只，砂糖50克，薄口醬油30毫升，鹽3克，日式高湯50克，油 30毫升。

　　製作步驟：

　　1、在小碗中，加入3只雞蛋3勺日式高湯。再加入砂糖、醬油和鹽。醬油和鹽，可以隨意放其中一種，或兩樣同時放少許，調勻。另雞蛋打散。加入調好的高湯、砂糖等調料到蛋液中，攪拌均勻。

　　2、使用中小火，在鍋子中，加入稍多的幾大勺油，用筷子夾著廚紙，將油塗勻鍋子。再將多餘的油倒出另一小碗內，廚紙也一同放入，備用。

　　3、雞蛋液倒入一小部分入鍋內，用筷子邊煎邊捲成條。

　　4、卷好後，廚紙再塗油，使鍋子表層都塗勻油，再倒入蛋液，再捲成條狀。

　　5、新倒入的蛋液，用筷子稍提蛋卷，使蛋液能滲透到蛋卷的底部，再捲起來，再塗油。蛋液分3至4次倒入、卷好關火。 卷好的蛋卷可用平、直的小道具稍壓整形。也可用卷壽司用的竹籤條捲起來，放3到5分鐘整形後再切條裝盤。

　　1、食材：雞蛋1個、油適量。

　　2、在鍋中倒上油。

　　3、將事先準備好的雞蛋輕輕打入鍋中。

　　4、接著待一面成型之後用筷子翻面。

　　5、注意不要煎太久，九成熟時即可關火，使用剩餘油溫反覆翻面即可。

　　原料：低筋麵粉即蛋糕粉80克，雞蛋，5克白砂糖，黃油，純牛奶和泡打粉等。

　　方法步驟：

　　1、將雞蛋打入事先準備好的容器內，加入5克白砂糖。

　　2、將雞蛋與混合好的白砂糖均勻打發，電動打蛋器要勻速進行，不斷變換檔位。

　　3、在打好的蛋液中加入預先準備好的麵粉約80克及泡打粉，均勻地打成糊狀。

　　4、將融化好的黃油加入混合液體中，繼續打勻，平底鍋中均勻地塗抹上薄薄的一層黃油，用小火煎熟蛋液，再進行卷制。