茄汁大蝦做法如下：
一、準備原料：
大蝦15對、蔥3根、姜1塊、蒜3個、油適量、鹽適量、糖適量、番茄醬適量、料酒適量。
二、方法步驟：
1、用牙籤挑掉蝦腸洗淨，薑切片，蒜頭切片，蔥切成蔥段和蔥末；
2、用少許鹽和料酒將蝦醃製；
3、將鍋裡油燒熱，放入薑片，蒜片，蔥段煸香；
4、倒入蝦炒勻，加糖和鹽繼續炒勻；
5、倒入番茄醬炒勻；
6、加少許水和蔥末大火燒開，燒到湯汁少許即可；
7、茄汁大蝦便完成了。
在烹飪和營養學來說，油煎炒炸是一種高熱快損耗的製作方法，這種製作方法最大的弊端就是會使食材中的營養損失嚴重或損失殆盡，相對用油高熱的製作方法，水煮、蒸等都屬於低熱慢損耗方法，容易保留食材的營養少損失，除蔬菜外，因此煮蛋是營養保留較好的方法。
1、主料：芋頭100克、紅薯100克、紅薯粉210克、木薯粉70克。
2、輔料：白砂糖5克、水適量。
3、做法：
（1）粉按3比7的比例混合好(菱粉3，紅薯粉7)芋頭、紅薯洗淨，加些水，用電飯鍋煮熟(用筷子一戳即透)待稍涼，剝去皮，分別壓爛(用爪子即可)。
（2）往芋泥、薯泥裡放點水、白砂 ...
2020年鼠年已經到來了，很多人的運勢也在悄悄地發生轉變。當然唯一不變的是大家都希望自己能夠福氣滿滿，好運連連。只要12生肖鼠年這樣做更有福，你知道嗎？
生肖鼠
屬鼠人“文星”大旺，適合參加培訓，學習新知識，給自己充電。在本命年會有諸多不順心，並不適合主動做決定，以穩定保守為宜。此時適合儲備能量， ...
1、準備食材:蝦10只、雞蛋清2個、胡椒粉少許、鹽3克、蔥花、玉米油、椒鹽2克。
2、製作方法：把準備好的蝦清洗乾淨，然後將蝦剝去皮，去掉蝦頭，留住蝦尾。
3、用牙籤跳出蝦背部，然後從蝦背到肚子用倒劃開一個小長口子。
4、蝦尾從蝦背剪開的口子處穿過肚子。
5、將蝦肚子朝下翻過來，把尾巴向上 ...
1、清燉甲魚湯
（1）材料：甲魚1只，大王鴿1只，黑木耳少許;蔥、姜、料酒、清湯、鹽、胡椒粉各少許。
（2）甲魚洗淨後，放沸水中稍燙，刮淨黑皮和黏液，剁去爪尖，剁成件備用;鴿子洗淨，開水稍燙，剁成件備用。
（3）蔥洗淨打成結，薑切片備務;黑木耳淨泡後洗去泥沙，撕成小朵備用。
（4）燉鍋內加 ...
1、豬骨洗淨放入熱水中焯3-5分鐘，撈出浮沫，加入料酒去腥。
2、鍋中加水，放入焯好水的豬骨，放入拍散的姜，蔥，加醋1-2滴。
3、娃娃菜、金針菇、香菇、豆腐、鮮蝦洗淨後放入湯中熬。
4、大火燒開後中小火慢燉2-3小時。
5、加牛奶一小勺，燒開即成骨湯什錦鍋。 ...
1、主料：魷魚須2只。
2、調料：食鹽1茶匙、姜3片、料酒1湯匙、植物油少許、海鮮醬1湯匙、辣椒粉1茶匙、孜然粉1茶匙。
3、魷魚須清理乾淨，用刀分成一根根。
4、鍋裡燒開水，放入薑片，倒入料酒，放入魷魚須焯水變色即可撈出瀝乾水。
5、魷魚須按照大小差不多的用竹籤串成一串串。
6、平底 ...
1、鵝蛋和雞蛋的營養價值其實並無太大的差異，只不過雞蛋的口感更為細膩，如果想要口感更好可以選擇雞蛋。
2、鵝蛋的蛋白質含量更高，雞蛋的蛋白質含量最低，大約是12克/100克左右，鵝蛋的蛋白質最多，達到14克/100克左右。
3、雞蛋的熱量更低，每100克雞蛋提供144千卡，鵝蛋熱量則高達196千卡 ...