1、食材：麵粉適量、雞蛋2個、烤鴨4片、清水適量。
2、首先準備好適量的麵粉（用平時吃飯的小碗裝的麵粉，大半碗可以煎8張餅）和兩個雞蛋。
3、把雞蛋和麵粉一起倒入大湯碗裡，加入清水用大勺子攪均勻。
4、把鍋燒熱放入一兩滴油用小火來煎，倒入適量的麵糊快速地轉幾下，一面煎定形後，翻到另一面煎熟得比較快的。
5、把餅煎成和盤子的大小可以煎成8個左右。
6、餅煎好了，我們準備好幾片烤鴨和少許醬。
7、最後把烤鴨放到煎餅上，塗上少許醬捲起來就可以吃了。
怎樣做煎餅好吃又鬆軟
怎樣做煎餅好吃又鬆軟
怎樣煎餅好吃又鬆軟 香酥雞蛋煎餅怎麼做
將雞蛋，蔥花一起放入盆中，在加入鹽，十三香。攪拌均勻。
取適量麵粉，倒入攪拌好的雞蛋裡，加一些水，攪拌均勻。
平底鍋內倒入適量油，油熱後，倒入鍋內。火不宜太大。
一面煎好之後，反過來煎另一面。之後關火。
用刀切好，裝盤即可。
怎麼做煎餅好吃又簡單的做法
韭菜煎餅做法：
用料：韭菜200克、麵粉60克、雞蛋1個、黃酒5毫升、生抽2毫升、蔥1小段、鹽3克、胡蘿蔔半根、豬肉末50克、植物油5毫升。
1、韭菜洗淨切碎，胡蘿蔔洗淨切丁。
2、豬肉末加蔥末、黃酒、生抽拌勻。
3、普通麵粉加雞蛋，加適量水拌勻成糊狀。
4、放入韭菜、胡蘿蔔和肉末，加鹽調勻。
5、電餅鐺預熱後選擇煎餅模式，放上模具，塗油，倒入適量麵糊。
6、麵糊定型後將模具取出。蓋上蓋，2分鐘後面餅翻面。
7、煎至兩面金黃，取出切片即可。
1、首先先將麵粉、酵母、水、鹽攪拌均勻，發酵30分鐘，記得蓋上保鮮膜。
2、發酵好麵粉，在此用手或者筷子攪拌均勻，將煎餅機清洗乾淨，倒入花生油，加熱，倒入麵糊，加熱。
3、當餅煎至金黃色時，翻轉繼續煎至金黃色，當餅兩面都煎至金黃色時，再煎2分鐘，就可以裝碟了，可以切小快點。如果想餅更好吃，可以加入 ...
1、要想油條做的既鬆軟又好吃有三樣東西是非常重要的，那就是蘇打、無鋁泡打粉和雞蛋，在選擇麵粉的時候最好是使用高筋麵粉，這樣做出來的效果會更加好，先把麵粉放入一個容器中，再依次加入蘇打、無鋁泡打粉和鹽拌勻，然後加入一個雞蛋和250克的水，少量的油，和成麵糰，和好之後在麵糰的表面噴一些水，放置一個晚上，這樣和 ...
1、首先我們需要準備一些可能會使用到的材料，主要包括酵母粉，麵粉，泡打粉，雞蛋，白砂糖，食用油等。
2、在碗裡放入適量的麵粉，然後往裡面加入泡打粉和酵母粉，把雞蛋清洗乾淨以後往裡面打入一個雞蛋，用筷子進行均勻的攪拌，大概攪拌均勻以後，可以往裡面加入一些食用油，最好是加入熟油。
3、在和麵的時候一定 ...
1：酵母粉用溫水化開，倒入麵粉中，加入雞蛋，泡打粉，食鹽，剩餘清水，食用油攪勻。
2：攪成絮狀，再揉成麵糰，蓋保鮮膜醒發至2倍大，差不多需要10小時左右。
3：取出醒好的麵糰，擀成厚度為3-4cm的面片，再切成5cm寬8cm長的劑子。
4：將切好的兩塊劑子，重疊在一起，用筷子輕輕按壓出一道印兒 ...
牛肉丸子好吃又鬆軟的做法：
1、準備材料：牛腿肉400克、豬背脂肪泥50克、蒜酥半勺、碎冰80克、細地瓜粉50克、調味料適量、鹽10克、魚露5克、細砂糖20克、白胡椒粉適量、麻油1小勺。
2、牛肉洗好切小塊，豬背油切成泥，放入攪拌機，加入鹽、魚露和一半的碎冰，攪拌兩分鐘打成冰肉糜。
3、加入蒜 ...
1、食材：中筋粉200克、酵母2克、水適量、酵種（老面）150克、中筋粉250克、水適量、鹼面1克、植物油10克。
2、將製作老面的所有材料混合均勻，發酵至蜂窩狀，冷藏。
3、取老面150克，混合主麵糰的所有材料，揉成光滑的麵糰，發酵至兩倍大（用了5個小時）。
4、取大約1克多鹼面，用水化開， ...
材料：肉餡、蔥、姜、醬油、鹽、澱粉、五香粉。
１、肉餡加水，然後加入醬油、鹽、五香粉以及蔥花和薑末，攪拌均勻。
２、加三到五個雞蛋清，向調好的肉餡中不斷加入澱粉，攪拌均勻。
３、鍋內燒水，待水溫50度左右時，用勺子將肉餡做成小圓球下入鍋中，水開後再煮５分鐘出鍋即可。
肉丸：
泛指以切碎 ...