怎樣做羊雜燴麵

　　1、將事先煮好的羊肉湯盛在煮麵鍋中3大碗，注意不要加太肥的油，稍加即可。在鍋中放一小撮粉條，開火。將羊肉湯鍋中的羊肉塊提前撈出，待涼後切成小塊，待用。

　　2、將香菜、青菜擇好洗乾淨，將香菜切成小段，將青菜掰成單葉片。待用。將豆腐絲、海帶絲分別用開水焯一焯，撈出，切的稍短一點。待用。將拉麵丕提前準備好，將炸麵筋切成小方塊。待用。

　　3、當羊肉湯煮開後，將拉麵丕用手先拉長，然後從中間分成2條或3條，再拉長（約半米長），然後放入鍋中，再放入炸麵筋、豆腐絲、海帶絲，煮2分鐘後，放青菜，煮半分鐘，關火，放香菜、食鹽、味精即可，最後加點香油。

　　1、用料：羊骨500克、羊雜350克、蔥段75克、薑片50克、清水適量、鹽適量、香菜末適量、蔥末適量、辣椒油適量。將羊骨浸泡1-2小時，泡除血水，洗淨放入砂鍋中，倒入適量清水，加入蔥段和薑片。

　　2、大火燒開後，調中火熬製骨湯60-70分鐘，期間要將骨湯表面浮油和雜質撇乾淨。

　　3、將羊雜用清水反覆沖洗幾遍，備用。

　　4、骨湯熬好後，將骨頭撈出，倒入羊雜，大火燒開後，中火煮30分鐘，期間，準備香菜末、蔥末。

　　5、湯中加入適量鹽，再煮3-5分鐘，盛出羊湯，加入香菜末、蔥末和辣椒油即可。

　　1、用料：羊骨500克、羊雜350克、蔥段75克、薑片50克、清水適量、鹽適量、香菜末適量、蔥末適量、辣椒油適量。

　　2、將羊骨浸泡1-2小時，泡除血水，洗淨放入砂鍋中，倒入適量清水，加入蔥段和薑片。

　　3、大火燒開後，調中火熬製骨湯60-70分鐘，期間要將骨湯表面浮油和雜質撇乾淨。

　　4、將羊雜用清水反覆沖洗幾遍，備用，骨湯熬好後，將骨頭撈出，倒入羊雜，大火燒開後，中火煮30分鐘，期間，準備香菜末、蔥末。

　　5、湯中加入適量鹽，再煮3-5分鐘，盛出羊湯，加入香菜末、蔥末和辣椒油即可。