怎樣做美味的土豆青椒炒木耳

　　第一、 準備一個土豆，洗淨後去皮，切成片兒，洗去澱粉，放入盤中備用，注意，切的時候可以先切成大片，然後從中間再切開就可以了。

　　第二、 準備適量青椒，洗淨後，用手剝開，切成塊，放入盤中備用；再準備適量木耳，用清水泡發，撕成小朵兒備用。

　　第三、 準備適量蒜，剝去外皮，切成片備用，炒鍋中放入適量油，油熱後將蒜片，放入鍋中炒香，然後將準備好的青椒塊兒，倒入鍋中，翻炒均勻。

　　第四、 青椒炒香之後，將準備好的土豆塊倒入鍋中，和青椒一起翻炒一下。

　　第五、 將準備好的木耳倒入鍋中，翻炒均勻。

　　第六、 根據自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，攪拌均勻。

　　第七、 加少許清水，防止粘鍋，蓋上鍋蓋，再炒兩三分鐘，將土豆片徹底炒熟，出鍋前加少許陳醋提鮮。

　　第八、 準備適量枸杞子，用清水泡開，將枸杞子放入鍋中，攪拌均勻，出鍋裝盤就可以吃了。真的太美味了，家裡人都非常喜歡，感興趣的朋友可以嘗試來做一做了。

　　第一、 準備適量腐竹，用涼水衝一下，掰成小段，用清水泡四個小時左右，泡好之後，切成小段備用，注意，腐竹用冷水泡出來的效果，比較好。

　　第二、 再準備適量黑木耳，用清水泡發，然後用手撕成小朵，放入盤中備用，注意，泡發黑木耳的時候，可以加入少許白醋，這樣可以加快泡發的速度。

　　第三、 準備適量姜和蒜，將它們洗淨後切成片，炒鍋中放入適量油，油熱後將薑片和蒜片放入鍋中炒香，然後放入一勺白砂糖，炒出糖色。

　　第四、 將準備好的腐竹，放入鍋中，翻炒均勻，在白砂糖的作用下，腐竹會粘上一層糖色。

　　第五、 將泡發好的木耳，也放入鍋中，和腐竹一起翻炒均勻。

　　第六、 根據自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，再放入適量生抽陳醋，還可以加入少許料酒，這樣可以讓菜餚色澤更加好看。

　　第七、 加入少許清水，一方面防止粘鍋，另外一方面，防止木耳在高溫下，發出聲響。

　　第八、 可以準備少許青椒切碎後，放在上面點綴一下，也可以撒上小蔥碎，出鍋裝盤就可以吃了，真的特別美味。

　　第一、 準備一個土豆和適量青椒，洗淨後備用，再準備適量枸杞子，用清水泡一下。

　　第二、 將土豆去皮後切成條，用清水洗去澱粉，再將青椒切成絲，放入盤中備用。

　　第三、 炒鍋中放入適量油，油熱後，放入蒜片爆香，然後將準備好的青椒倒入鍋中，和蒜片一起翻炒。

　　第四、 將土豆絲倒入鍋中，與青椒一起翻炒均勻，先放青椒的話，味道更香。

　　第五、 放入適量鹽，五香粉，雞精，如圖所示，攪拌均勻。

　　第六、 再將泡好的枸杞子倒入鍋中，加入適量生抽，陳醋，攪拌均勻。

　　第七、 加入少許清水，防止粘鍋，將土豆炒至九成熟就可以了。

　　第八、 出鍋裝盤，就可以吃了，紅黃綠三色搭配，好看又好吃，是非常好的養生菜餚。