怎樣做蒜蓉粉絲蒸波士頓龍蝦

　　蒜蓉粉絲蒸波士頓龍蝦的做法：

　　材料：波士頓龍蝦3斤、大蒜2頭、香蔥適量、粉絲一小捆、蒸魚豉油適量；

　　步驟：

　　1、波士頓龍蝦頭、尾、鉗子剁開，洗淨，控幹；

　　2、一小捆粉絲，在冷水裡泡2分鐘，然後在熱水裡燙1分鐘後撈出，放生抽、一點點鹽、香油，拌勻後襬盤；

　　3、適量蒜，拍成蒜米，油鍋熱後，蒜米爆炒，加點生抽，盛出；

　　4、將龍蝦擺在粉絲上，在龍蝦上撒上炒好的蒜米，加點香蔥，然後點幾滴蒸魚豉油；

　　5、上鍋蒸15分鐘；

　　6、在鍋裡熱點橄欖油，然後淋在龍蝦上即可。

　　1、備料：娃娃菜2-3個，龍口粉絲2-3把，大蒜一頭，小米辣適量，香蔥適量。

　　2、準備適量的娃娃菜，把娃娃菜去掉根部，一切成四瓣，清洗乾淨控幹水分備用；

　　3、準備適量的龍口粉絲，放入冷水中浸泡至無硬心的狀態，撈出控水備用；

　　4、鍋內倒入適量的植物油，加入一大勺郫縣豆瓣醬，翻炒出紅油，準備大蒜，剝乾淨拍碎剁成蒜蓉倒入鍋中翻炒出香味；

　　5、加入一茶匙食用鹽，一茶匙雞精，一茶匙耗精，一茶匙白糖翻炒均勻；

　　6、加入一大勺海天生抽，一大勺東古醬油，一大勺蠔油翻炒均勻，準備適量的雞湯或者是其他的高湯一小碗，倒入鍋中大火燒開；

　　7、把泡好的粉絲撈出來，放在盤子下面鋪平，接下來把切好的娃娃菜放在粉絲的上面，最後把炒好的蒜蓉連湯汁一起澆在娃娃菜上面；

　　8、把娃娃菜上鍋蒸20分鐘左右，出鍋之後準備香蔥香菜適量切成末，小米辣適量切成圈，撒入盤子裡裝飾一下，然後就可以開吃啦！

　　1、食材準備：蝦、粉絲、薑末、蒜子、香蔥、鹽、胡椒粉各適量。

　　2、蝦去掉泥腸，用鹽，胡椒粉醃漬十分鐘用開水燙捲曲，方便造型。粉絲冷水浸泡一下撈出瀝乾。

　　3、蒜切蒜蓉，鍋裡放油，炒香薑末蔥末，倒入蒜蓉，放入一點鹽，炒勻備用。

　　4、最下面放一層粉絲，碼放一層蝦。放點蒜蓉，再放一層粉絲，碼放蝦，擺盤，中間放上蒜蓉，水開後放入，蒸五分鐘即可。