1、盆裡倒入300克普通麵粉，加入一勺鹽增加筋性，先攪拌均勻，然後一半面粉用溫水和麵，另一半用開水和麵，沒有乾麵粉後下手揉成光滑的麵糰。
2、小蔥切成蔥花。
3、醒好的面，簡單揉幾下，然後整理成條，分成2個劑子，取一個劑子直接按壓成餅，然後給它擀成薄餅，不用太薄。
4、然後我們在餅上倒些油，給它抹均勻，接著撒上椒鹽粉，沒有椒鹽粉的話也可以撒上五香粉，再撒上一些乾麵粉，這樣層次好，然後把蔥花均勻的撒上表面，從一邊慢慢的捲起來，收口處捏緊一些，接著再把餅捲起來，卷好後按壓成餅，做好後蓋上保鮮膜鬆弛上5分鐘。
5、第五步，鬆弛好的麵餅，撒上一些乾麵粉，然後擀成薄餅就可以烙了，鍋裡適量倒點油，油熱後放入麵餅，在表面刷上一層雞蛋液，刷的時候要一邊到一邊刷，刷好蛋液後，蓋上鍋蓋小火烙，表面蛋液凝固後，就可以翻面了，差不多翻面3-4次左右就可以出鍋了。
1、取適量麵粉，適量水加鹽，和麵粉時，把麵粉趕往一圈，中間留空，然後加鹽水一和好的麵糊加點香蔥和兩到三個雞蛋，攪拌均勻。這一步還有重要的一點就是加適量食用油，這樣保證做出來的雞蛋餅更鬆軟。
2、平底鍋刷油，倒入適量麵糊，一開始可以旺火，等鍋底的麵糊固定了，就轉小火煎。兩面金黃即可。
1、先把香蔥洗乾淨，去掉根，再切碎，再把四個雞蛋打在大碗裡。
2、加半支牛奶，再加一二勺麵粉，一邊攪拌一邊加。
3、最後加上半勺雞粉和五香粉，再攪拌均勻成蛋液。
4、鍋燒七成熱，放一點點油，記住一定要少，只要鍋表面都粘上油就好，不能多出來一點點，多了會起泡泡，做不成餅了。
5、先用一個大勺子舀一勺蛋液放進去，然後慢慢轉動攤平，看到蛋液凝固了即可。
1、將蛋黃和蛋清分別放入兩個不同的鍋中，分別加入25克糖。
2、用電動打蛋器打蛋黃（打蛋前，可以將糖和蛋黃攪拌一下，防止濺到蛋黃上）。事實證明，深杯可以減少飛濺，例如大量的杯子）。如果蛋黃稍大一點，大約要2分鐘。
3、先清洗打漿頭，然後擦乾。然後將蛋清打至難以起泡（同時將蛋清和糖混合，防止濺起，這 ...
1、將蛋黃和蛋清分別放入兩個不同的鍋中，分別加入25克糖。
2、用電動打蛋器打蛋黃（打蛋前，可以將糖和蛋黃攪拌一下，防止濺到蛋黃上）。事實證明，深杯可以減少飛濺，例如大量的杯子）。如果蛋黃稍大一點，大約要2分鐘。
3、先清洗打漿頭，然後擦乾。然後將蛋清打至難以起泡（同時將蛋清和糖混合，防止濺起，這 ...
1、土豆洗淨去皮，再用清水洗淨。
2、胡蘿蔔切丁，青椒切丁，小吃切碎。
3、碗內倒入隔夜大米，倒入青椒丁，胡蘿蔔丁，小蔥碎。
4、一茶勺鹽，2勺生抽，1勺極味鮮，半勺老抽，5克玉米油。
5、用筷子攪拌均勻，讓米粒裹上料汁。
6、盆內放入清水，用削皮刀，削成片狀，洗淨土豆澱粉。
7、 ...
1、準備新鮮的柿子，要選擇青皮的，摸起來硬硬的柿子，如果選擇軟的，那柿子就是已經熟了的，不能曬成柿餅。選好之後要先對柿子進行處理，然後才能曬，不能直接拿去曬。把柿子屁股上及周邊的花蒂摘掉，這裡是整個柿子最髒的地方，要用刷子給刷乾淨，然後用刀將柿子的皮削去。
2、接下來，就是晾曬柿子。將柿子擺放好，每個 ...
1、將煮熟的南瓜壓成糊狀，取350顆倒進碗裡，再加入350克的糯米粉，揉成麵糰之後分為一個個的小糰子，壓成南瓜餅的形狀，放在油鍋裡面炸至兩面金黃就可以了。
2、首先將南瓜煮熟，壓成糊狀，然後倒350克進碗裡，再加入350克的糯米粉。
3、戴上手套將其揉成麵糰，再分成一個個的小糰子，用模具壓成南瓜餅 ...
1、準備原料：鮮蝦、絲瓜、平菇適量。
2、絲瓜片加入適量的鹽拌均勻醃製一下；
3、蝦仁加入少許鹽、料酒、薑末和澱粉拌均勻， 醃製一下；
4、燒熱鍋放入適量的油，下入醃製好的蝦仁入鍋煸炒；
5、炒至蝦仁變色後加入平菇進鍋翻炒；
6、加入醃製過的絲瓜入鍋翻炒；
7、加入適量的水燉煮；
...
1、原料：木瓜半隻（約200克），銀耳三大朵（約20克），冰糖適量（約50克）。
2、將銀耳用溫水浸透泡發，洗淨撕成小朵，
3、削皮去籽，切成小塊；
4、銀耳、木瓜和冰糖一起放入鍋裡，加適量水煮開，然後轉小火燉煮30分鐘-1個小時，即可食用。 ...