做法如下：
一、材料：
五花肉300g，豌豆粉2至3湯匙，雞蛋一隻，鹽適量，菜籽油適量。
二、步驟：
1、五花肉切片，將五花肉片放入雞蛋、豌豆粉、鹽適量拌勻。
2、鍋中放油，燒熱，把肉片均勻裹上豆粉雞蛋液後展開，慢慢順鍋邊下入鍋中炸制。
3、不斷翻動肉片，炸至顏色金黃，撈到漏勺中可以嘩嘩作響時，即可撈出控油。
4、控油後裝盤及裝飾圍邊，即可完成。
材料：去皮五花肉300g左右、豌豆粉2到3湯匙、雞蛋一隻、鹽適量、菜籽油適量。
做法：
1、五花肉切片；
2、將五花肉片放入雞蛋，豌豆粉和鹽適量拌勻；
3、鍋中放油，燒熱，把肉片均勻裹上豆粉雞蛋液後展開，慢慢順鍋邊下入鍋中炸制；
4、不斷翻動肉片，炸至顏色金黃，撈到漏勺中可以嘩嘩作響時，即可撈出控油；
5、控油後裝盤及裝飾圍邊即可上桌。
準備材料：鮮肉250克、麵粉100克、雞蛋2個、食鹽少許、味精少許、食用油；
製作方法：
1、將鮮肉切片放碗裡，加入麵粉、雞蛋、少許食鹽、味精順時針攪拌均勻；
2、將適量食用油放入鍋中，待食用油升溫後放入攪拌均勻的鮮肉；
3、待鮮肉炸至金黃色時，撈出即可食用。
1、材料：去皮五花肉300g左右、豌豆粉2～3湯匙、雞蛋一隻、鹽適量、菜籽油適量。
2、五花肉切片。
3、將五花肉片放入雞蛋，豌豆粉（蒙自香酥肉必需的）鹽適量拌勻。
4、鍋中放油，燒熱，把肉片均勻裹上豆粉雞蛋液後展開，慢慢順鍋邊下入鍋中炸制。
5、不斷翻動肉片，炸至顏色金黃，撈到漏勺中可以 ...
材料：五花肉300g左右、豌豆粉兩湯匙、雞蛋一隻、鹽適量、菜籽油適量
做法：
1、五花肉切片；
2、切好的肉片中放入雞蛋、豌豆粉、鹽拌勻；
3、煉菜籽油；
4、香油煉製好後就可以開始炸裹好的肉片了。
注意：
1、炸的時候肉片必須攤開，並均勻裹上豌豆粉蛋液；
2、必須一片一片 ...
1、肉洗淨、蔥、姜、鹽、醬油、水，放入高壓鍋，沸騰後煮20分鐘
2、麵粉、酵母、水混合，和成麵糰，靜置1小時，辣椒切碎、蔥切末，備用
3、肉切小塊，辣椒、蔥末、肉混合，黑芝麻碾碎，備用
4、麵糰分成兩塊，擀成大餅，抹花生油，撒芝麻鹽，捲起，切成小塊，從兩邊扭扭，擀成小餅
5、電餅鐺抹油，烙 ...
1、肉洗淨、蔥、姜、鹽、醬油、水，放入高壓鍋，沸騰後煮20分鐘
2、麵粉、酵母、水混合，和成麵糰，靜置1小時，辣椒切碎、蔥切末，備用
3、肉切小塊，辣椒、蔥末、肉混合，黑芝麻碾碎，備用
4、麵糰分成兩塊，擀成大餅，抹花生油，撒芝麻鹽，捲起，切成小塊，從兩邊扭扭，擀成小餅
5、電餅鐺抹油，烙 ...
蒙自屬於亞熱帶季風氣候，冬天最低溫度10℃，最高溫度19℃，並不會有溼冷感覺，反而很溫暖。蒙自市是雲南省紅河州下轄市之一，是紅河哈尼族彝族自治州首府，位於雲南省東南部，是滇南中心城市核心區。 ...
1、用料：五花肉餡200g、雞蛋一個、麵粉60g、鹽1勺、五香粉一勺。
2、準備薑末蔥末，把薑末蔥末和豬肉餡放在一起。
3、用刀剁至發黏融合在一起。
4、肉餡裡放鹽，生抽，十三香，耗油，放入一個雞蛋、麵粉順一個方向攪拌上勁。
5、把肉餡放入丸子神器裡，熱鍋倒入適量的油，燒到7成熱。
6 ...
1、主料：活蠶蛹500克。
2、配料：蔥段5克、薑片5克。
3、調料：紹酒5克、醬油10克、白糖5克、味精1克、甜麵醬20克、色拉油500克（耗約75克）。步驟：
4、將活蠶蛹洗淨瀝乾，放入碗內加醬油、紹酒、白糖、味精、蔥段、薑片，拌勻醃20分鐘至入味；
5、炒鍋置中火上，加入色拉油燒至四 ...