怎樣包花邊餃子

　　餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳期餚。

　　據三國魏人張揖著的《廣雅》記載那時已有形如月牙稱為“餛飩”的食品，和現在的餃子形狀基本類似。到南北朝時，餛飩“形如偃月，天下通食”。據推測，那時的餃子煮熟以後，不是撈出來單獨吃，而是和湯一起盛在碗裡混著吃，所以當時的人們把餃子叫“餛飩”。這種吃法在我國的一些地區仍然流行，如河南、陝西等地的人吃餃子，要在湯裡放些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小料。

　　大約到了唐代，餃子已經變得和現在的餃子一模一樣，而且是撈出來放在盤子裡單獨吃。

　　宋代稱餃子為“角兒”，它是後世“餃子”一詞的詞源。這種寫法，在其後的元、明、清及民國間仍可見到。

　　元朝稱餃子為“扁食”。明朝萬曆年間沈榜的《宛署雜記》記載：“元旦拜年……作匾食”。劉若愚的《酌中志》載：“初一日正旦節……吃水果點心，即匾食也。”元明朝“匾食”的“匾”，如今已通作“扁”。“扁食”一名，可能出自蒙古語。

　　清朝時，出現了諸如“餃兒”、“水點心”、“煮餑餑”等有關餃子的新的稱謂。餃子名稱的增多，說明其流傳的地域在不斷擴大。

　　民間春節吃餃子的習俗在明清時已有相當盛行。餃子一般要在年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農曆正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。

　　過年吃餃子有很多傳說，一說是為了紀念盤古氏開天闢地，結束了混狀態，二是取其與“渾囤”的諧音，意為“糧食滿囤”。另外，民間還流傳吃餃子的民俗語與女媧造人有關。女媧摶土造成人時，由於天寒地凍，黃土人的耳朵很容易凍掉，為了使耳朵能固定不掉，女媧在人的耳朵上扎一個小眼，用細線把耳朵拴住，線的另一端放在黃土人的嘴裡咬著，這樣才算把耳朵做好。老百姓為了紀念女媧的功績，就包起餃子來，用面捏成人耳朵的形狀，內包有餡(線)，用嘴咬吃。

　　餃子成為春節不可缺少的節目食品，究其原因：一是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取“招財進寶”之音，二是餃子有餡，便於人們把各種吉祥的東西包到餡裡，以寄託人們對新的一年的祈望。

　　在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡裡。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。

　　有些地區的人家在吃餃子的同時，還要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象徵全家幸福;吃柿餅，象徵事事如意;吃三鮮菜。象徵三陽開泰。臺灣人吃魚團、肉團和髮菜，象徵團圓發財。餃子因所包的餡和製作方法不同而種類繁多。即使同是一種水餃，亦有不同的吃法：內蒙古和黑龍江的達斡爾人要把餃子放在粉絲肉湯中煮。然後連湯帶餃子一起吃;河南的一些地區將餃子和麵條放在一起煮，名日"金線穿元寶"。

　　餃子這一節目佳餚在給人們帶來年節歡樂的同時，已成為中國飲食文化的一個重要組成部分。

　　夢都是我們大腦虛構出來的，對於我們現實生活的一種影響，存在一定的預示作用，這對於我們自身的運勢方面也會存在比較大的影響，我們都有自己的夢，做夢是很正常的，那麼孕婦夢見包餃子什麼意思？預示財運發展

　　孕婦夢見包餃子，財運佳，預示著近期可能會得到很大的利益或者大筆金錢，亦或是別人不知道的其它物質財富。

　　夢見餃子，預示著全家人身體健康、自己會心想事成。餃子代表元寶，也就是是有財的意思。

　　夢見吃餃子的夢不太好，預示你最近需要留意人際關係方面問題，並且經濟上可能有點緊張。

　　做夢夢到吃餃子，預示著自己會得到很大的利益或者金錢，亦或是其他的別人不知道的物質財富，可以肯定的說是一筆暗財！

　　夢見與家人一起吃餃子，暗示與家人有矛盾，請在心平氣和時溝通來消除。

　　夢見自己吃鉸子，暗示可能你最近很難與什麼人團聚。

　　孕婦夢見吃餃子，如果吃進了嘴裡，預示孩子會健康，聰明。

　　孕婦夢見吃餃子，如果你沒吃進去，暗示要注意去醫院看一下，可能會流產。

　　孕婦夢見請朋友來家吃餃子，預示著你的朋友近期會走好運，而且自己也會跟著沾光，自己的處境也會得到很好的改變，是吉兆。

　　孕婦夢見吃到有硬幣的餃子，預示著你最近的運勢會上升，老公在生意上將會得到一向不到的收穫。

　　孕婦夢見小孩吃餃子，預示著你孕期的壓力比較大，建議你要保持樂觀積極的心態迎接寶寶的到來，避免影響到腹中寶寶的健康。

　　冬至一起包餃子初一作文1

　　前年冬至下午，奶奶開始拌餃子餡了：先把肉剁成肉餡，拿作料醃好;接著又把白菜、蘿蔔剁碎，擠水後放入肉餡中，再加入一些調味品，餃子餡就拌好了。聞一聞，啊，真是色香味俱全呀!

　　落日的餘暉慢慢褪去了，夜色如一塊黑幕籠罩大地。電視打開了，裡面傳出了歡歌笑語。奶奶把已經和好的面拿出來，在案板上揉勻，然後揉成細細的長條，切出了一個個的小劑子。這時，爸爸媽媽和我“上場”了。我把一個個的小劑子用手掌壓成扁扁的圓片，太簡單了，一會兒，我就完成了任務。

　　接下來我該幹什麼呢?我四處看看，該做下一道工序了——擀餃子皮，我從爸爸的手裡奪過擀麵杖，開始“教訓”一個個小圓片，受過我“教訓”的餃子皮不是這兒“缺了一塊肉”，就是那兒“鼓起了一個大包”，簡直就是“四不像”。大家看著我的“傑作”都捧腹大笑，我“敗下陣”來，灰溜溜地去嘗試下一道工序——包餃子。我先把一個餃子皮放在手心，舀了一小勺餡小心翼翼地放在餃子皮的.正中央，然後將餃子皮對摺後，很細心地把邊捏好，最後學著大人的樣子用兩手的虎口一擠，一個餃子包好了。正當我興高采烈之時，這個剛誕生的“小生命”似乎很不聽話，裡面的餡兒漏了出來，我又趕忙拿了一個餃子皮“補洞”。這時，再看我包的餃子：又白又胖、油光滿面，身上還裹著一件厚厚的棉衣，結果又引來全家人的笑聲一片。

　　如今的我可大不一樣了，擀得餃子皮又圓又薄又均勻。今年冬至吃餃子，我家擀皮的活兒，非我莫屬。

　　冬至一起包餃子初一作文2

　　昨天是冬至，也就是三九天的開始，媽媽叫我們所有人都回家吃餃子，以前在黑土地時流傳說冬至吃餃子，夏至吃麵，也就是冬至吃餃子凍不死，夏至吃麵熱不死，其時這只是一種說法，但我們還是回家一起包餃子了。

　　媽媽早就把餡、面準備好了，只等我們到了在包，現在人們都吃不多了，圖得只是個熱鬧、那個氣氛，每次包餃子都是媽媽擀皮，我們大家包，今天包到一半，妹妹說她擀皮，讓媽媽休息一下，也是，快七十的人了，每次她都搶著擀，因她不願意包，這次我們說你還是上一邊休息去吧，這麼多人用不著你的，我們邊說邊包，一會就包好幾大拍子，只是吃飯的人還沒有到齊，於是我們邊看電視、邊聊著天，等著那些閒人們的回來。

　　一年一年真快呀，過完冬至這個節氣，今年又快過去了，在過完小寒、大寒一年就完了，人們感嘆日子的流失，人們感嘆時光的無情，以前貧窮的年代，人們溫飽都成問題，只有逢年過節才能改善一下火食，所以大人、孩子都盼望著過年，那時人們覺得過年真好，“吃好的、穿好的，跟著老孃趕腳去”，這句話大多數人都會說，都會記得，而如今別說過年，就是平時人們吃得如同以前的過年，所以我們包餃子時還得分三樣，因爸爸不喜歡吃肉的，小侄不喜歡吃芹菜的，弟弟不喜歡吃白菜的，更是眾口難調，回到從前他們什麼都吃了。

　　今天是雙休日，我想大多數人家一定都在包餃子，而且也會說著同樣的話題吧，也會為吃、為時光而感嘆吧，時光匆匆，歲月無情呀，但願人們在不缺吃、不缺穿的今天，能開開心心過好每天、每一分鐘。