怎樣在電餅鐺上做烤冷麵

　　1、先將電餅鐺加熱，放一小羹匙色拉油（量少許即可）把一張烤冷麵、腸切半放在上面煎。

　　2、一個雞蛋打蛋液，倒在已經加熱一會的烤冷麵上。

　　3、加熱一小會把面翻過來再繼續煎。

　　4、再加熱一會把調製好的醬料塗在面上，撒上蔥花、香菜、白糖，依照個人口味淋些陳醋。

　　5、把料都攤均勻後，將面捲起來，用木鏟切斷就成小塊。

　　6、辣醬的調製：放兩羹匙 辣醬及蒜蓉辣醬、番茄醬，再加少許白醋，白糖，牛肉粉，少量水。這裡個人發揮的空間比較大，可調製自己喜歡的口味。

　　製作麵糊：準備一個雞蛋放碗裡，將雞蛋打散。加入500克左右的水後攪勻，加入150克左右的麵粉後，加入少許的五香面和食鹽，攪勻待用。

　　煎茄子：

　　1、將茄子洗淨控幹水，去皮，切成1cm左右的薄片。

　　2、電餅鐺里加上適量的植物油，刷勻。

　　3、將茄子片放麵糊裡掛糊。

　　4、依次擺放到電餅鐺裡，蓋蓋子燜2-3分鐘。

　　5、開啟電餅鐺蓋子將茄子翻面，繼續蓋蓋子燜2-3分鐘。

　　6、兩面煎至金黃色出鍋即可。

　　1、食材：豆腐300克、精鹽適量、玉米油適量。

　　2、豆腐切片，大約3乘5釐米的方塊，厚約1釐米。

　　3、電餅鐺預熱，加入一點點油，放入豆腐。

　　4、三分鐘左右翻面。

　　5、兩面煎至金黃後出鍋即可。

　　6、電餅鐺是一個烹飪食物的工具，單面或者上下兩面同時加熱使中間的食物經過高溫加熱，達到烹煮食物的目的。電餅鐺也叫烤餅機，可以靈活進行烤、烙、煎等烹飪方法。