怎樣快速解凍肉

　　1、清洗凍肉。將凍肉從冰箱裡取出之後，放入碗裡並倒入清水浸泡，同時撒入食鹽，邊攪拌食鹽邊把凍肉清洗乾淨。

　　2、溫水浸泡。把凍肉清洗乾淨之後再次放入碗裡，往碗裡倒入500g左右的溫水，注意溫度保持在40～50℃之間就可以了，太燙會破壞肉質的口感。

　　3、浸泡鹽水。最後再次往溫水裡加入食鹽，將食鹽攪拌均勻之後浸泡一分鐘左右就可以把凍肉解凍，而且凍肉的味道儲存的很好。

　　1、把冷凍肉用微波爐高溫解凍，非常快速。

　　2、也可以用烤箱解凍，現在烤箱都有解凍這個選項。

　　3、或者把肉放在碗裡面，將熱水倒入碗中，比一般的自然解凍快很多。

　　4、若想更快地對肉進行解凍，可使用冷水解凍法。把肉放在一個密封塑膠袋內。若是袋子漏水，細菌就較容易滋生，使食物安全受到威脅。把整袋肉浸在冷水中。每隔30分鐘換一次水。冰凍的肉會使水的溫度下降，因此，如果不換水，解凍過程就會更緩慢。少量的肉可在大約1小時內完成解凍。大塊一點兒的肉得花上2到3個小時。

　　1、碗裡倒入冷水，再倒入一些食鹽，食鹽本身就具有化冰解凍的作用，再倒入一些白醋，用筷子攪拌幾下讓食鹽溶解。

　　2、把需要解凍的肉直接放進鹽水裡即可。這個方法的解凍速度要看肉的大小，這塊肉五分鐘之內就能解凍好。

　　擴充套件資料：

　　豬肉又名豚肉，是從家豬身上取得的肉，是東亞和東南亞最受歡迎的肉類。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分，具有補虛強身、滋陰潤燥等作用。豬肉一般有兩種吃法，一種是吃新鮮的熟食，另一種是將豬肉加工儲存後食用。豬肉的相關加工品有火腿、臘肉、肉乾、培根和香腸等。