肉怎樣快速解凍

　　1、用鋁盆解凍：先把一個鋁盆底朝上放在桌上，然後把凍肉放在鋁盆的底上，接著再把另一個鋁盆底部朝下，輕輕地壓在凍肉上。大約壓5分鐘左右，即可解凍。這是利用了鋁製品極強的導熱性，把凍肉兩端緊貼在鋁鍋上時，凍肉就透過鋁盆迅速和周圍空氣做熱交換，不停的熱交換後，凍肉就會在很短的時間化開了。如果家中沒有鋁鍋，鋁蓋、鋁盆同樣可以。

　　2、使用微波爐解凍：微波爐有專門的解凍功能，能夠快速解凍。

　　3、鹽水解凍：可將肉放在鹽水裡徹底解凍。這是因為鹽水可以加速冰的融化，而且不會滋生細菌。

　　1、放在熱水裡面泡。準備好一盆熱水，把肉直接放在熱水中燙，這樣能快速解凍哦，解凍完外層之後，就可以很容易切開了。然後再燙裡面的。一小會就解凍了。

　　2、用流動的水沖洗。如果不想用熱水燙，就可以用流動的自來水沖洗，這樣解凍肉類的營養價值就不會流失得那麼多。

　　3、放在微波爐里加熱。把肉類清洗乾淨，放在微波爐里加熱，也是最快速的解凍辦法哦。

　　4、把冰凍的肉切成小塊。可以在冰凍之前把肉切成小塊再冰凍，這樣解凍的時候也快很多。也可以在解凍的時候，從最外層一點點切開解凍，也是可以的。

　　5、提前把肉從冰箱裡拿出來。如果當餐要吃肉，就提前半天把肉從冰箱裡拿出來，這樣就能百分百地保持肉的營養。

　　6、把肉泡在鹽水中泡。有有助於揮發，能快速解凍肉類，但這樣處理過的肉類會比較鹹的哦，後期需要把鹽水給多衝洗幾遍。

　　1、微波爐解凍。現在微波爐都有解凍功能，這種方法是最簡單快速的。

　　2、用鹽水泡。把肉放進鹽水中浸泡，不僅能快速解凍，還能殺菌、保持肉的新鮮度。

　　3、鋁盆解凍。利用鋁的強導熱性，將一個鋁盆倒扣在桌面上，把肉放鋁盆底上，然後把另外一個鋁盆底部朝下放在肉上面，這樣10分鐘就能把肉解凍了。

　　4、提前放入保鮮。提前把肉拿出來放進保鮮，預留出時間，回來就能直接吃了，這個方法最好，但是需要提前預計時間。

　　切忌熱水，用熱水解凍容易產生致癌物丙醛，為了健康不要這樣做。自來水裡面含有大量細菌，如果用自來水解凍會讓肉滋生細菌。