肉快速解凍怎麼解

　　1、方法一：適用整塊肉。接半盆水，在水中加入一些醋。把肉放在水裡，30分鐘便可讓肉完全解凍。

　　2、要訣：醋的量要控制好，半盆水大概加20毫升的醋。

　　3、方法二：適用肉餡。拿出一個袋子，將還沒有凍上的肉餡裝進袋子中，將袋子放平，把肉餡按成一個扁平的薄片。

　　4、解凍時，將袋子拿到水龍頭下面，用很小的水流衝，邊衝邊用手抹掉袋子上的冰，兩側都要衝到，但儘量不要讓水進入袋子中，前後捏一捏，肉餡幾下就軟了。

　　5、把肉餡從袋子中取出，放入碗裡，很容易掰成小塊兒。拌上料酒、鹽、雞精、醬油等炒菜時要用的調味料，攪拌幾下，肉餡就能完全化開。

　　6、原理：快速化凍肉餡的秘密就在於把肉餡壓成一個平面再凍，這樣不會凍出硬心，化的時候受熱面積也大，大約10分鐘左右就能全部搞定了。

　　1、方法一：適用整塊肉。接半盆水，在水中加入一些醋。把肉放在水裡，30分鐘便可讓肉完全解凍。

　　2、要訣：醋的量要控制好，半盆水大概加20毫升的醋。

　　3、方法二：適用肉餡。拿出一個袋子，將還沒有凍上的肉餡裝進袋子中，將袋子放平，把肉餡按成一個扁平的薄片。

　　4、解凍時，將袋子拿到水龍頭下面，用很小的水流衝，邊衝邊用手抹掉袋子上的冰，兩側都要衝到，但儘量不要讓水進入袋子中，前後捏一捏，肉餡幾下就軟了。

　　5、把肉餡從袋子中取出，放入碗裡，很容易掰成小塊兒。拌上料酒、鹽、雞精、醬油等炒菜時要用的調味料，攪拌幾下，肉餡就能完全化開。

　　6、原理：快速化凍肉餡的秘密就在於把肉餡壓成一個平面再凍，這樣不會凍出硬心，化的時候受熱面積也大，大約10分鐘左右就能全部搞定了。

　　1、用鋁盆解凍：先把一個鋁盆底朝上放在桌上，然後把凍肉放在鋁盆的底上，接著再把另一個鋁盆底部朝下，輕輕地壓在凍肉上。大約壓5分鐘左右，即可解凍。這是利用了鋁製品極強的導熱性，把凍肉兩端緊貼在鋁鍋上時，凍肉就透過鋁盆迅速和周圍空氣做熱交換，不停的熱交換後，凍肉就會在很短的時間化開了。如果家中沒有鋁鍋，鋁蓋、鋁盆同樣可以。

　　2、使用微波爐解凍：微波爐有專門的解凍功能，能夠快速解凍。

　　3、鹽水解凍：可將肉放在鹽水裡徹底解凍。這是因為鹽水可以加速冰的融化，而且不會滋生細菌。