怎樣才能防止大米生蟲

　　大米不生蟲的放置方法

　　1、大蒜儲存

　　使用大蒜可達到驅蟲的效果，可將大蒜去皮後存放至箱子的底部，倒入大米，再放置幾瓣蒜，按照這樣的順序將大米倒完，最後將箱子封住，放置在乾燥、涼爽並且通風的環境，可避免生蟲。

　　2、花椒儲存

　　將花椒放置在透氣的茶包中，再放入米中，擺放在通風陰涼的環境中，這樣可以有效的預防大米生蟲以及受潮。

　　3、海帶儲存

　　海帶也可用來儲存大米，將海帶放置在大米袋中，可以減少細菌的形成，同時還能吸收大米的水分，有效的預防大米生蟲以及受潮。

　　巧防大米生蟲 ：

　　1、在酒瓶中裝上50克白酒，不蓋蓋兒，然後把裝有酒的瓶子埋在米中，瓶口高出米麵，將米袋封口。由於米的微弱呼吸，使空氣越來越少，酒中揮發的乙醇有滅蟲、殺菌作用，所以可以防止生蟲；

　　2、先在鍋裡放適量的水 再取十幾粒花椒放在鍋裡與水同煮，然後將布袋放入浸透，撈出晾乾。裝米時，用紗布縫幾個小口袋裝些花椒，分別放於米的下、中、上部，紮緊布袋口，放於陰涼通風處，大米就不會生蟲；

　　3、將大蒜分散地放幾瓣在米中可起到同樣的防蛀作用，在大米中放少許海帶可以防止大米黴變，但海帶每隔10天左右要取出，10分鐘後再放入大米中一份海帶可反覆使用20餘次，不但可以抑制黴菌還可避免大米生蟲。

　　1、適時通風，防潮隔熱。無論是超市、菜場還是家庭，在夏天對大米的儲存都應該注意防潮、隔熱，儘可能存放在陰涼、乾燥、易通風的地方。

　　2、氣調貯藏 :對包裝或散裝大米,用塑膠薄膜密封,利用糧堆內大米和微生物的呼吸作用,自然降氧,或者充入二氧化碳或氮氣貯藏,具有良好的殺蟲、抑菌作用。還可用小包裝“冬眠貯藏”保鮮,每袋裝大米3~5千克,充二氧化碳保鮮貯藏,可安全貯藏1年以上

　　3、花椒驅蟲：花椒是一種自然抗氧化物，具有特殊的香味。而米蟲對氣味非常敏感，對這種特殊的氣味更是避之唯恐不及。具體方法是：準備幾塊乾淨的小紗布塊，每塊都包上少許花椒殼，紮好後放置在米或面中，分別放置在袋子的不同位置，以確保對整袋米麵產生作用。另外，還可以將米袋浸在燒開的花椒汁裡10分鐘，晾乾後再用來裝米，也可以有效防蟲。最好用新買的花椒，氣味濃。隔一段時間，花椒味變淡了，就重新換新的花椒紗布包。