怎樣把蠶繭抽成絲

　　把蠶繭抽成絲的步驟如下：1、泡開：把準備好的蠶繭的外面一層絲抽調，把裡面的蠶殼去掉，再把抽好的蠶繭放到開水中浸泡1、5分鐘。

　　2、燒：煮繭，首先是時間一定要掌握好，另外加入的配料要定量。

　　3、撥：把蠶繭一個一個撥在手上，摘去蠶蛹和其黑色的褪皮，上等的雙宮繭只要在手上撥5個左右就可以拉成一小塊了。這個過程在乾淨的流動水中進行是最好的。

　　4、開：一般用5個小片就可以了，再用脫水機脫幹，注意一定要脫得非常幹，不然蠶絲會不那麼柔軟。

　　5、拉：這些年來採用了4人拉的方式，把“帽子”拉成整張被子大小，前些都是兩人拉的，一條被子要一片片貼合起來。

　　具體做法如下：

　　1、如果要把藕切成絲的話，就要把藕豎著切，不要橫著切，橫著切片再切絲，藕就很碎，成不了絲；

　　2、先把蓮藕切成十五釐米左右的段；

　　3、再順著藕眼把藕切成片，這樣切出來的藕片是看不到藕眼的，最後再順勢將藕片切成細絲。

　　藕，屬蓮科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當高的植物，它的根葉、花須果實皆是寶，都可滋補入藥。用藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。

　　藕含豐富的維他命C及礦物質，具有藥效，有益於心臟，有促進新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。在我國的江蘇、安徽、湖北、山東、河南、河北等地均有種植。藕又稱蓮藕，因其地下莖色白故也名白莖。

　　原料：內酯豆腐一塊、乾貝30克、黃瓜20克、精鹽3克、胡椒粉5克、水澱粉15毫升。

　　準備：乾貝提前用水泡發；黃瓜洗淨去皮，切成細絲。

　　1、先用菜刀在內酯豆腐盒的底部四角切一小口，這樣有利於把內酯豆腐完整地倒出來，並保持豆腐的完整；

　　2、把內酯豆腐輕輕轉移到菜板上，用左手抵住菜刀並慢慢移動，右手用刀快速的切薄片；

　　3、用刀把切好的內酯豆腐片頂部抹平，有利於下步的切絲。切的時候同樣用左手抵住菜刀並慢慢移動，右手用刀快速的切絲，最好是有人幫著往菜刀上潑一點水，可以防止菜刀黏連豆腐絲；

　　4、內酯豆腐絲切好以後，用刀把它輕輕地轉移到準備好的清水裡，慢慢的滑散備用；

　　5、鍋裡倒入適量清水，放入泡發的乾貝。用小火燒開後，用水澱粉勾薄芡，加少許精鹽調味。然後撒入黃瓜絲即可出鍋，出鍋前根據喜好撒入胡椒粉。