怎樣挑選貢菊

　　挑選貢菊的方法是：

　　1、看外觀，貢菊的個頭大小要均勻，花形要一致，不能大的大，小的小。

　　2、看顏色，要看貢菊整體的顏色，基本沒有雜色，如果花朵里加雜著有發黑或是發暗的花朵，就不是好級別的貢茶了。

　　3、看花蕊，好的貢菊都有黃色的花蕊，這一點也是貢菊質量好壞的標準之一。

　　4、聞味道，拿一些答乾花在手裡用鼻子聞一下，好的貢菊會有清香甘甜的味道。

　　5、用水泡，用沸水將花朵泡一下，花朵完整沒有花瓣掉落的。

　　挑選貢菊要注意顏色太鮮豔、太漂亮的菊花不能選，因為可能是硫磺燻的，這種菊花用滾水沖泡後，有硫磺味。要選有花萼，花萼偏綠色的新鮮菊花。挑菊花時用手摸一摸，鬆軟的，順滑的菊花比較好；花瓣不零亂，不脫落，即表明是剛開的菊花就採摘了。

　　貢菊也稱“黃山貢菊”、“徽州貢菊”，又稱徽菊。與杭菊、滁菊、亳菊並稱中國四大名菊。因在古代被作為貢品獻給皇帝，故名"貢菊"。貢菊花朵雪白，蒂呈綠色。沖泡時間長了，連茶湯也會變成綠色。貢菊有清肝明目、養肝養眼的作用。貢菊泡茶再加一些枸杞，是電腦族的護眼良方。

　　1、抗病原微生物

　　對多種致病菌如金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌等均有一定抑制作用。

　　2、抑菌殺菌

　　對肺炎球菌、腦膜炎雙球菌、綠濃桿菌、結核桿菌、志賀氏痢疾桿菌、變形鏈球菌等有抑菌和殺菌作用，對流感病毒、孤兒病毒、皰疹病毒、鉤端螺旋體均有抑制作用。

　　3、抗炎解毒

　　對癰腫疔瘡、腸癰肺癰有較強的散癰消腫，清熱解毒作用。